Всем пятница, пацаны! Сегодня мы возвращаемся в один из лучших городов мира - Шанхай, где прогуляемся по кварталу Синьтяньди, который стал одной из неочивидных достопримечательностей города. Как известно, сейчас между РФ и КНР безвизовый режим, поэтому этот обзор будет особенно интересен тем, кто планирует поездку в Поднебесную. Ну а любителям пива как всегда будет полезно прочитать про новое экзотическое пиво. Будет интересно. Погнали!
Район Синьтяньди (Xintiandi, что переводится как «Новый Небесный и Земной») в Шанхае - это уникальный пример гармоничного сращения истории, архитектуры и гламурной современной жизни. Расположенный в самом сердце бывшей французской концессии, к югу от парка Фусин и недалеко от оживленной улицы Хуайхай-роуд, этот район давно превратился в символ нового стиля жизни мегаполиса.
Основной архитектурный секрет Синьтяньди кроется в его знаменитых шикумэнь -традиционных шанхайских домах-«каменных воротах». В прошлом это были тесные двух- или трёхэтажные жилые строения с внутренними двориками, типичные для старого Шанхая XIX - начала XX века. Однако вместо того, чтобы снести эти обветшалые кварталы, девелоперы во главе с компанией Shui On Land в конце 1990-х применили революционный подход: внешние стены, черепичные крыши и резные каменные арки были бережно отреставрированы и сохранены, в то время как внутренности полностью перестроены по стандартам XXI века. Войдя внутрь такого дома, вы внезапно из узкого переулка с китайской керамической плиткой попадаете в просторный лаундж с панорамными окнами, системой климат-контроля и современной итальянской кухней.
Синьтяньди функционально делится на две основные части. Первая - это элитная пешеходная зона, где в отреставрированных шикумэнь расположились бутики мировых брендов, авторские галереи, дорогие рестораны французской, итальянской, японской и авторской паназиатской кухни, а также знаменитые бары, такие как Cigar Jazz Bar или легендарный TMSK. Именно здесь находится культовый ресторан Ye Shanghai, подающий изысканные блюда шанхайской кухни, и первый в городе Starbucks Reserve. Днём здесь чинно прогуливаются туристы и офисные работники, а ночью квартал превращается в одну из самых дорогих тусовок города, где столики в летних верандах нужно бронировать за неделю. Вторая часть - это северный жилой комплекс «Lakeville», элитные апартаменты, скрытые от глаз простых прохожих, где фасады шикумэнь также сохранены, но внутри находятся квартиры стоимостью в миллионы долларов.
Но главная фишка Синьтяньди - это не только архитектура, но и её исторический подтекст. Именно в этих переулках в июле 1921 года прошло первое заседание Коммунистической партии Китая. Дом №76 на улице Синъе (переименованной позже в честь этого события) теперь превращён в мемориальный музей «Сайт первого съезда КПК». Это место обязательно посещают все официальные делегации, и из-за этого даже модные бутики по соседству иногда попадают в объективы фотографов с партийными флагами — контраст получается сюрреалистический. Кстати, из-за высокой исторической ценности всей зоны строительство метро (линии 10 и 13) велось с особой осторожностью, а станция Xintiandi спроектирована так, чтобы не нарушить подземную гидроизоляцию старых фундаментов.
Сегодня Синьтяньди - это не просто район, а глобальный эталон того, как нужно обращаться с историческим наследием в Азии. Он вдохновил появление аналогичных проектов в Пекине (Гулоу), Гонконге и Сингапуре. Однако у старожилов Шанхая к нему отношение двойственное. С одной стороны, это красиво и патриотично - сберечь «дух старого Шанхая». С другой - цены здесь настолько астрономические (чашка кофе - 60–80 юаней, ужин на двоих - от 500 юаней), что местные жители называют его «историей для иностранцев и богатых китайцев». Квартал почти полностью лишён бытового шарма: здесь нет недорогой уличной еды или шумных продуктовых рынков, зато идеально вымытые мостовые, ухоженная зелень и всеобщая атмосфера вежливого потребления.
Тем не менее, пропустить Синьтяньди при посещении Шанхая невозможно: это идеальный показной витринный образ того, как город прощается со своим прошлым, оставляя от него красиво подсвеченную фасадную оболочку.
Рекомендуется приезжать сюда к 4–5 часам вечера: сначала застать мягкий дневной свет, делающий великолепные фото на фоне серого кирпича и красных деревянных решёток, затем поужинать в одном из скрытых двориков, а после 10 вечера наблюдать, как тихие переулки начинают гудеть басами электронной музыки, превращая исторические камни в декорации для вечеринки.
Мы так и сделали, приехали сюда к 5 вечера и наблюдали, как квартал постепенно погружался в вечернюю иллюминацию.
Заведения здесь действительно очень дорогие, я думаю, что это нереальный оверпрайс и отдавать 1000 юаней за ужин на двоих это какое-то непонятное расточительство. Кроме того, большинство заведение с закосом по итальянскую или французскую кухню, а это не то, что я хочу попробовать в Китае.
Всем гостям Шанхая однозначно рекомендую посетить этот квартал. Много времени это не займет, зато увидите местный колорит и один из лучших примером мировой урбанистики.
Как вы уже догадались, мои маленькие любители пятницы, я отправился в это путешествие не с пустым волшебным рюкзачком. Внутри находилась совсем маленькая бутылочка объема 0,355 американского NEDIPA под названием Lost Ghost Hazy Dipa, купленная в одном из местных баров за 30 юаней.
Lost Ghost Hazy Dipa - это двойной мутняк от калифорнийской пивоварни Lost Coast Brewery, сваренный при участии хмелей Azacca, Amarillo and El Dorado. Несмотря на геополитические терки между КНР и США, найти американское пиво в Шанхае не проблема. Во многих барах американского пива там представлено едва ли не больше, чем импорта из других стран вместе взятых! Кажется, китайцы стали что-то понимать в пиве:) Ну и оригинальная пивная крышка украсит любую коллекцию:
Вот краткое описание от производителя:
Наш двойной Hazy IPA Lost Ghost от Ghost Ghost обладает тропическим и цитрусовым характером. Хмель Азакка, Амарилло и Эльдорадо широко используется для раскрытия тропических и цитрусовых нот, манго, вишни, лимона и сладких леденцов, а также оттенков сосны и грейпфрута. В сочетании с ячменем, овсом и пшеницей получается мягкий, насыщенный и освежающий тропический вкус. Мы сохраняем низкую горечь и насыщенный аромат.
Следует отметить, что Lost Coast Brewery нельзя назвать американским крафтом первого эшелона. Это скорее крафтовики, которые уверенно проникли в масс-маркет и варят более сдержанные и сбалансированные сорта, которые не имеют запредельных рейтингов среди биргиков, но пользуется успехов у более широкого потребителя.
В прошлом году мне дико зашел тройной IPA от Lost Coast Brewery (ссылка на обзор в конце статьи), посмотрим насколько хорошо будет двойной мутняк. Приступаем к дегустации:
Lost Ghost Hazy Dipa. Двойной NEIPA, abv. 8%, энс 18%, уровень горечи 50 Ibu, стоимость чуть больше 300 рублей в одном из баров Шанхая за 0,355л. Состав: вода, ячменный солод, пшеничный солод, хмель, дрожжи. При изготовлении использовался хмель: Azacca, Amarillo and El Dorado. Произведено: Lost Coast Brewery (Эврика, Калифорния, США).
Визуал в бокале не очень яркий, но мутный, похожий на апельсиновый сок с довольно толстой полоской пены. Аромат довольно яркий цитрусовый. В сочном вкусе цитрусовые, манго и ананас. Послевкусие сухое, цитрусовое, хмелевое. Тело не сказать, что мегаплотное, но и не вода, хотя для ТТХ, хотелось бы чуть больше мощи. С одной стороны, вкус довольно простой, но с другой стороны, всё четко, куча хмеля, сочно, вкусно. Наверняка, вы спросите в комментах: превзошел ли данный экземпляр отечественных топов в лице Большой Деревни, Заговора, Штамма, Миднайтов? Я думаю, что не превзошел, но и не отстал. Всё-таки это пиво надо воспринимать больше как масс-маркет, чем американский крафтовый топ. И в этом сегменте, учитывая доступную цену даже в Китае он очень хорош!
Моя оценка: 4,5 из 5
Всем спасибо за внимание. Ставлю лайк тем, кто дочитал до конца. Готовьтесь, увидимся вечером, в традиционном пятничном чате, присоединяйтесь, будет интересно!
Отдельно говорю спасибо тем, кто поддерживает канал рублем. Благодаря вам здесь выходят новые обзоры!