Ингредиенты:
- Огурцы - 2 кг
- Укроп (зонтики) - 3-4 шт.
- Листья смородины, вишни, дуба - 5-6 шт.
- Листья хрена - 1-2 шт.
- Зелень (петрушка, укроп) - 1 пучок (по вкусу)
- Пряности (перец горошком, лавровый лист) - по 2-4 шт. (по вкусу)
- Чеснок - 4-5 зубчиков*
Для рассола:
- Вода - 1 л
- Соль - 1,5-2 ст. ложки
Совет: Если срезать кончики огурцов и залить их горячим рассолом (примерно 80 градусов), малосольные огурцы будут готовы через сутки.
Продукты для рецепта перед вами.
Отберите свежие огурцы, хорошо промойте их в холодной воде.
Чеснок очистите, нарежьте кусочками.
Тщательно промойте зонтики укропа, листья смородины, вишни, дуба, листья хрена, зелень (петрушка, укроп).
Затем плотно уложите огурцы в банку или эмалированную кастрюлю, перекладывая чесноком и пряностями (перец горошком, лавровый лист).
В кипятке растворите соль, охладите раствор.
Залейте огурцы так, чтобы рассол полностью их покрывал.
Малосольные огурцы будут готовы через два дня. Храните их в стеклянной посуде в холодильнике.
Приятного аппетита!