Я снова пеку. Выпечка все таки выручает в бюджетном меню, но если переборщишь, есть вероятность набрать вес, поэтому не увлекаемся)
На завтрак у нас шарлотка по старому проверенному рецепту, из сезонных яблок залежались в холодильнике зеленые яблоки, вот они и пошли в ход.
Было у меня четыре яблока, я их почистила, порезала пластинками, попробовала, а они оказались сладкие, я то думала, что они кислые, поэтому и решила их использовать в выпечке, вот это неожиданно было, но уже не стала планы менять.
Для теста взяла три яйца, чуть меньше стакана сахара и чуть меньше стакана муки, ванилин, чайная ложка разрыхлителя, чтобы точно выпечка была пышная.
Все смешала миксером, залила в форму, застеленную пергаментом, сверху в тесто воткнула пластинки яблок. Запекала при температуре 180 градусов тридцать минут.
Вот какая красота и вкуснота получилась:
Завтрак получился замечательный.
На обед я готовила суп куриный с кабачком и рисом.
В морозилке у меня еще лежат кубики кабачков и немного отварного риса, вот и и решила использовать.
Сначала варила куриную спинку в течение часа в мультиварке, посолила и добавила сразу лавровый лист.
Как только курица сварилась, я ее вынула, остудила, сняла все пенки шумовкой, в бульон отправила кабачок, болгарский перец, морковку из морозилки, репчатый лук порезала кубиками, кинула сюда же и пару картофелин, которые тоже нарезала кубиками.
Все у меня варилось вместе двадцать минут. Далее я добавила рис, укроп и курицу со спинки, еще проварила десять минут и ароматный куриный супчик готов.
Всем такое сочетание очень понравилось в супе. Теперь чаще буду готовить суп из кабачка с рисом и курицей.
Ну и на ужин я запекла гречку с курицей в духовке.
Голени замариновала в растительном масле с уцхо-сунели, кориандром, солью и сушеным чесноком, оставила на полчаса.
Гречку промыла, переложила в посуду для запекания, сверху выложила курицу, залила водой, чтобы гречка была прикрыта на один сантиметр.
Накрыла крышкой и запекала все вместе сорок минут, потом открыла крышку и еще десять минут запекала.
Так же нарезала салат из капусты ( ее помяла с солью), огурцами, кукурузой консервированной и репчатым луком.
Меню максимально простое, но невероятно вкусное и сытное.
Всем приятного аппетита и хорошего дня.