В предверии сезона кабачков, предлагаю попробовать так, режем кабачки веером, макаем в муку и яйцо, жарим.
Очень хорошо на ужин.
Для приготовления понадобится:
- Молодые кабачки - 2 шт.
- Мука - 100 грамм.
- Яйца куриные - 2 шт.
- Соль, перец по вкусу.
- Специи паприка, сушеный чеснок по 1/2 чайной ложки.
- растительное масло - 50-80 мл.
Чистим кабачки от кожуры и режем полосками, которые не дорезаем до конца, так чтобы получился веер. ( везения часть держится вместе).
Опустить веер в кипящую солёную воду на 2-3 минуты. Достать и обсушить.
Насыпаем муку, взбиваем отдельно куриные яйца со специями, греем сковородку с растительным маслом.
Всё процесс пошел:
кабачок обмакиваем в муке каждую полосочку нашего веера, затем во взбитые яйца со специями и на разогретую сковороду. Обжариваем со всех сторон до золотистой и хрустящей корочки.
Подаем горячим со сметанкой😋
