Что там у нас проще пареной репы? Может морковь?
Теплая намазка из запеченной моркови
Эта полезная и ароматная закуска отличная альтернатива привычному хумусу. Запеченная морковь превращается в нежное пюре, а мята и чеснок придают ему пикантную свежесть. Идеально подходит для перекуса с хлебом или в качестве соуса.
· Морковь - 500 г
· Чеснок - 2-3 зубчика
· Листья мяты - горсть (10-15 шт.)
· Оливковое масло - 2 ст. л.
· Сок лимона - 1 ч. л.
· Соль, черный перец - по вкусу
· Щепотка зиры или кориандра (по желанию)
1. Разогрейте духовку до 200°C.
2. Морковь очистите и нарежьте вдоль на половинки или четвертинки.
3. На противне смешайте морковь с 1 ст. ложкой масла, солью, перцем и специями. Запекайте 30-35 минут, до мягкости и появления карамельной корочки.
4. В блендер выложите запеченную морковь, очищенные зубчики чеснока, мяту, оставшееся масло и лимонный сок. Измельчите до получения гладкой пасты.
5. Попробуйте намазку и при необходимости добавьте соль, лимонный сок или мяту.
Приятного аппетита и оранжевого настроения!
#слегкапосолить
