Сегодня, мои дорогие поварята, расскажу вам, как приготовить ужин, от которого разбегаются глаза, а руки сами тянутся за добавкой. По традиции - просто, без лишней посуды и долгого стояния у плиты🥰.
В меню: ароматный шашлык с сочными овощами на вертеле в духовке и нежнейшая томлёная картошечка на сливочном маслице, которая тает во рту. Вкуснее и представить сложно💛!
Как это случилось💞
У меня оставалось немного мяса для шашлыка - разводить мангал ради такого количества, согласитесь, только время тратить. Поэтому я решила приготовить его в духовке. Мясо мариновала просто: душистые специи, немного майонеза для бархатистости и сочности и газированная минеральная вода - она делает мясо удивительно мягким и сочным, размягчая волокна искристыми пузырьками💦.
На вертел нанизала яркую композицию: сочное мясо, хрустящие колечки лука, алые кружочки помидора - и так по кругу) Получилась такая съедобная гирлянда, любо-дорого посмотреть🤩! Под вертел поставила противень с водой и пряными специями (как мы уже делали с запечённой уткой) - это дарит мясу невероятный аромат и не даёт пересыхать. Включила верхний нагрев на 230 градусов. Мясо там румянилось и кружилось около часа, пока не покрылось роскошной золотистой корочкой, которая хрустит и тает одновременно.
А тем временем картошечка-лакомка🍠
Она вообще готовится проще простого, а получается - пальчики оближешь! Картофель нарезала крупными, аппетитными кусочками, хорошенько промыла от остатков крахмала под проточной водой, подсушила чистым полотенцем. На сковороде растопила сливочное маслице и отправила туда картошку. Посолила, добавила специи, накрыла крышкой и оставила томиться на медленном огне, как в русской печке - медленно и нежно🧈. Помешивала время от времени, но без фанатизма - чтобы кусочки остались цельными, рассыпчатыми, а не превратились в пюре. И пока она готовится, можно спокойно заниматься своими делами, только поглядывать - и наслаждаться этим сливочно-картофельным ароматом😇.
Объединение двух звёзд💫
Они приготовились одновременно - как по волшебству! Золотистый шашлык с овощными колечками и румяная картошечка, только что со сковороды😋! Осталось выложить эту красочную картину на большое блюдо и позвать домочадцев к столу. Будьте уверены - тарелки опустеют мгновенно😉!
Приятного аппетита, мои дорогие😘! Готовьте с душой🎈 и яркими красками✨
💖С любовью, ваша Марисабелечка💖