Знаете, есть сотрудники, которые приходят на смену «отсидеть», а есть те, для кого кофейня - вторая жизнь. Катя именно такой человек. В "Ваших Сластях" (тогда еще крошечном проекте) она оказалась почти случайно в 2019 году - помогала однокласснице и попала в орбиту харизматичного основателя. С тех пор она успела уйти (целиком уйдя в офисную рутину), вернуться, перегореть и снова загореться. Сейчас Катя совмещает основную работу, субботнюю учебу и воскресные смены в кофейне. В этом интервью - честный рассказ о том, почему 12-часовая смена в общепите выматывает меньше, чем 8 часов в офисе, и как "Ваши Сласти" стали школой жизни, из которой не хочется выпускаться.
- С чего всё пошло? Как ты вообще оказалась в «Ваших Сластях» (первое название Тейку)?
- В далеком-придалёком 2019 моя одноклассница работала в "Ваши Сласти", я тогда только закончила школу, с работой няней у меня не сраслось, в свободное время сидела с ней в кофейне и помогала, там и познакомилась с Николаем - основателем будущей монополии в мире кофе.
- Ты уходила и возвращалась. Если коротко - почему вернулась?
- Финансовые провалы, хаха, шучу. Тейку - это про тепло, веселье и надежность, думаю именно это меня и подкупило в выборе дополнительного заработка.
- Окей, ты вернулась. Но у тебя же есть основная работа. Как вообще выглядит твой график?
- Как раз и ожидаю летних каникул в колледже, буду чаще выходить, очень приятно зарабатывать там, где тебе нравится находиться. Для сравнения - в офисе я 5 дней, в субботу учусь, а в воскресенье на смене в Тейку, хоть и рабочий день в кофейне длится на 4 часа дольше моего привычного - усталость менее заметна.
- А как ты справляешься с усталостью после 12-часовой смены? Это же не шутки.
- На самом деле выход из офиса в общепит для меня является не только источником дополнительного заработка, но и источником эмоциональной разгрузки, т.к по 40 часов в неделю я сижу без общения, наедине с компьютером, а люди, хоть они и бывают разные, задают энергию, некая отдушина, это как глоток воздуха посреди смога, да иногда он бывает горький, но и в мире Excel не всё гладко.
- Бывает, что заглядываешь в кофейню в свой выходной или после офиса? Или домой-домой?
- Да, бывает, когда нахожусь неподалеку, обязательно загляну. За всю историю моей кофейной зависимости такой вкусный кофе я пила только в Питере, но до него далековато ездить.
- После долгого перерыва страшно выходить? Что помогает быстро включиться?
- Я думаю, команда, безусловно. Коллектив классный, все такие разные, творческие, всегда придут на помощь, и куча дополнительной информации под рукой.
- Что из «старых времён» ты вспоминаешь с улыбкой, а чему рада, что ушло?
- Я с улыбкой вспоминаю ту безбашенность, которой обладала. Было очень много сил на работу, хотя, как оказалось, работа тогда выпала на темные времена моей жизни - было весело, Я, Босс и Даша, фасующие мармелад на складе, эти вафли, которые прилипали к вафельнице, мы были одной неблагополучной семьей на работе.
- Сейчас у Тейку 9 филиалов. Гордишься, глядя на это?
- Да, я очень рада, что Николай вышел на новый уровень в развитии своего бизнеса, система стала стлаженной, работать стало в разы комфортнее, один раз он поставил всё на кон, и дело пошло. Учит рисковать.
- Если бы снимали сериал про Тейку, в какой серии ты бы появилась и о чём была бы твоя история?
- Эта серия была бы про неуклюжего человека, который с утра пораньше уронил банку с сиропом, где истеричная посетительница требует кофе без кофеина, которого у нас нет, адская смена, но потом приходит любимая «коллэга», и истерика превращается в смех, где хаос стал отдушиной.
- Самая необычная история с посетителем. Давай!
- Во времена работы на Льва Яшина, в помещении действовал пункт выдачи Boxberry, и курьер, который там работал был очень смешным. Иногда, мои смены выпадали на смену с моей подругой Дашей, когда он видел нас вместе начинал клоуничать, к слову, это суровый-женатый Дагестанец. Спустя несколько лет после увольнения он звал нас в Дагестан, где обещал на грядках посадить арбузы в форме сердца.
- Если бы можно было вернуться в прошлое, пошла бы снова или выбрала что-то другое?
- Я бы ни за что не променяла это время на что-то другое, было по-разному, и трудно, когда уже перегорела, и весело, но для меня этот период как внутри сериала "Клиника", происходит много разных, нелепых вещей и ты среди этой движухи заряжаешься энергией. Было круто.
- И последнее. Что для тебя самое кайфовое в работе бариста сейчас?
- Люди. Раньше я считала, что не люблю людей, т.к это приносило мне дискомфорт, мне было тревожно, когда на меня ругались, но это задало точку моего роста. Проработав, набравшись опыта могу сказать - все мы разные, со своими тараканами, убеждениями, но практически к каждому можно найти подход, даже к пьянице, который тебе нож в бар втыкает, ради бесплатного кофе. «Ваши сласти» раньше - это школа жизни, и тут вовсе не про негатив, а про путь и уроки, которые пришлось пройти. Особенно круто вышло, что я пришла сюда в юном возрасте, когда ты впитываешь как губка, хоть и с протестом, но впитываешь.
- Спасибо большое за такой прекрасный ответ, сильная женщина!