😋 Кукурузный суп-пюре с вешенками и попкорном.
Это оригинальное блюдо от шеф-повара для тех, кто захочет превратить простые продукты в изысканный обед и пожелает приятно удивить близких. 👏
Суп получается очень нежным благодаря кокосовому молоку и имеет необычную текстуру за счет жареных грибов и попкорна.
Ингредиенты:
✔️ Консервированная кукуруза — 1 банка (вместе с жидкостью)
✔️ Кокосовое молоко (17-18%) — 70 г.
✔️ Вешенки — 70 г.
✔️ Растительное масло — для жарки
✔️ Соевый соус — 10 г.
✔️ Солёный попкорн
✔️ Пучок зеленого лука
✔️ Соус шрирача (по желанию, для остроты)
Приготовление:
1. Основа: Вылейте кукурузу с жидкостью в сотейник, добавьте кокосовое молоко и варите на медленном огне 10–15 минут. Затем пробейте массу блендером и посолите по вкусу.
2. Топпинг: Вешенки порвите вдоль волокон и обжарьте до золотистой корочки. В конце добавьте к ним соевый соус и, если любите поострее, каплю шрирачи.
3. Подача: Налейте суп в тарелку, в центр выложите жареные грибы и мелко нарезанный лук. Сверху украсьте попкорном — он добавит блюду «ресторанный» вид и необычный хруст.
Изумите родных? 🤗
#постнаякухня #постныерецепты
