Добавить в корзинуПозвонить
Найти в Дзене
Солнечная ГрециЯ☀️

Что случилось, когда греческая и еврейская бабушки сделали внукам бутерброды? Секретный обмен в одесском дворике: почему икра проиграла мёду

Всем привет из солнечных Афин! Сегодня мои воспоминания из жизни, вернее детства. Солнечные лучи затапливали наш квадратный одесский дворик на Молдаванке до самых краев. Семидесятые годы текли неспешно, шумно и удивительно счастливо. Наш двор был отдельной маленькой планетой. Здесь бок о бок жили люди самых разных национальностей. Украинцы, евреи, русские, болгары, греки армяне — мы не делились на чужих или своих. Все жили дружно, дышали в один такт и составляли одну огромную, бурную, эксцентричную семью. Спрятать что-то в таком дворе было делом немыслимым. Жизнь каждого протекала у всех на виду. Секретов не существовало: общая радость мгновенно становилась общим пиром, а общая беда — заботой каждого соседа. Каждое утро начиналось по строгому, веками заведенному расписанию: С пробуждением солнца просыпался дворик. Свет заливал каменные плиты и деревянные двери квартир. Слышно было, как открывались двери попеременно и начинался утренний исход. Молодежь с портфелями бежала на учебу. Род
Я в кругу наших одесских друзей на Молдаванке и мой друг Марик.
Я в кругу наших одесских друзей на Молдаванке и мой друг Марик.

Всем привет из солнечных Афин! Сегодня мои воспоминания из жизни, вернее детства. Солнечные лучи затапливали наш квадратный одесский дворик на Молдаванке до самых краев. Семидесятые годы текли неспешно, шумно и удивительно счастливо.

Наш двор был отдельной маленькой планетой. Здесь бок о бок жили люди самых разных национальностей. Украинцы, евреи, русские, болгары, греки армяне — мы не делились на чужих или своих. Все жили дружно, дышали в один такт и составляли одну огромную, бурную, эксцентричную семью.

Спрятать что-то в таком дворе было делом немыслимым. Жизнь каждого протекала у всех на виду. Секретов не существовало: общая радость мгновенно становилась общим пиром, а общая беда — заботой каждого соседа.

Каждое утро начиналось по строгому, веками заведенному расписанию: С пробуждением солнца просыпался дворик. Свет заливал каменные плиты и деревянные двери квартир. Слышно было, как открывались двери попеременно и начинался утренний исход. Молодежь с портфелями бежала на учебу. Родители спешили на работу.

Мой любимый одесский дворик! Я в кругу семьи. Слево на право:  Я, мой двоюроднцый брат, родной брат, дедушка, дядя, и на руках маленький двоюродный братик.
Мой любимый одесский дворик! Я в кругу семьи. Слево на право: Я, мой двоюроднцый брат, родной брат, дедушка, дядя, и на руках маленький двоюродный братик.

Через какие то полчаса, наступало время главного дозора. Во дворе оставались мы — «доморощенные» дети, которых миновала участь детского сада. Мы поступали под бдительный присмотр наших бабушек.

Затем наступало время похода за провизией. Дедушки чинно отправлялись с авоськами на знаменитый Староконный базар Молдаванки, он более, чем Привоз был популярным в нашем районе.

Не менее интересный обряд приготовления еды на открытых длинных балконах всех квартир, каждое утро проходило одинаково. Магия начиналась у плиты, вернее на примусах, наши бабушки готовили шедевры одесской кухни. Они одновременно начинали жарить синенькие, варить борщ и делать форшмак. Ароматы смешивались в один неповторимый одесский запах.

Я дружила абсолютно со всеми, но моим главным, самым верным другом был еврейский мальчик Марик. Наши квартиры располагались прямо друг напротив друга, разделенные лишь пятачком общего двора. Стоило распахнуть окно, крикнуть: «Марик!» — и начинался новый день, полный приключений.

И сегодня я хочу рассказать один особенный, колоритный случай из той нашей незабываемой жизни на Молдаванке.

-3

Одесский дворик — это отдельная вселенная, где утренний запах варёного кофе переплетается с ароматом морского бриза и цветущей акации. В этом шумном и дружном мире у каждого было своё прозвище, и меня здесь звали Греческой Лисичкой. Назвали так не из-за цвета волос, а за редкую сообразительность и вечную готовность придумать что-то этакое.

Моя греческая бабушка, поправляя неизменную шаль на плечах, любила повторять: «Моя внученька практична и изобретательна, как все греки!» Во дворе по этому поводу даже бытовала местная поговорка, которую бабуля произносила с особой гордостью: «Евреи хитры, но греки умны». Спорить с этим утверждением внутри нашего двора никто не решался.

Утро в Одессе всегда начиналось по строгому кулинарному расписанию. Бабушки выходили на веранды готовить завтрак для своих любимых чад. Мой друг и сосед Марик рос в классической еврейской семье, поэтому на его тарелке неизменно красовались варёное яйцо и бутерброд с красной икрой. Моя же бабушка подходила к утреннему меню с истинно греческим размахом: мне полагалась большая чашка ароматного какао и пышный бутерброд со сливочным маслом, поверх которого обильно, золотистым слоем был намазан мёд.

Мы с Мариком сидели на балконах друг напротив друга, привязанные к столам строгими взглядами старших. Но стоило нашим бабушкам увлечься обсуждением вчерашних дворовых сплетен и потерять бдительность, как мы с Мариком, крепко сжимая в руках свои бутерброды, синхронно выскочили во двор.

Наша дружная семья Слево направо: Я, мама, папа, мамина сестра, папина сестра, и мой двоюродный братишка.
Наша дружная семья Слево направо: Я, мама, папа, мамина сестра, папина сестра, и мой двоюродный братишка.

Под пышной старой акацией в центре двора густела приятная тень. Именно туда мы и юркнули, пока наши бабушки на балконах бурно выясняли, чьи новости из вчерашней очереди за рыбой на Староконном базаре были авторитетнее.

Марик уныло посмотрел на свой роскошный бутерброд и вздохнул. «Я больше не могу, — пожаловался он, — мне так надоело это солёное на завтрак каждый божий день!» Его глаза с тоской покосились на мою порцию.

Тут в моей голове мгновенно сработал тот самый хвалёный греческий ум. «А давай меняться!» — предложила я. Марик от радости чуть не выронил свою икру. Сделка века состоялась мгновенно.

Под ветками дерева произошло настоящее гастрономическое счастье. Я с огромным удовольствием уплетала любимую, солоноватую красную икру, которая лопалась на языке. Марик в это время, шумно облизывая пальцы от тягучего сладкого мёда, в три укуса слопал мой бутерброд. Оба вкуса идеально подошли под наши детские капризы.

Из-под дерева мы вышли гордые, сытые и невероятно весёлые, крепко держась за руки. Бабушки, заметив нас, прервали свой важный консилиум и всплеснули руками от умиления. Нас бурно похвалили за невиданную скорость и отличный аппетит! Они так и не узнали, что в то утро на практике подтвердилась дворовая мудрость. Моя смекалка помогла нам решить проблему одним махом: каждый съел чужой бутерброд, но остался абсолютно доволен своим собственным завтраком.

Спасибо всем за внимание! Подписывайтесь на канал Cолнечная Греция! Комментируйте и ставьте лайки!