Всем доброго дня!
🌿 13.05.2026.Сегодня повторила рецепт закусочного пирога со смешнЫм названием – "Закусон"
Обожаю этот пирог!
Просто наслаждаюсь этим вкусом!!!
Сегодня сделала начинку лук и капуста!
Для новых подписчиков решила повторить этот рецепт.
📌 Советую более подробный рецепт с фото здесь 👇👇👇
Рецепт:
Для начинки:
1.Лук - 4 шт. (крупные)
🌿(Я для начинки взяла не лук,а капусту и одну луковицу )
Можно как я сегодня...взять лук и капусту)
🌿Можно начинку делать из шампиньонов.
Тоже очень вкусно !
2. Сахар - 2 ч. л.
3. Соль - по вкусу
4. Перец - по вкусу
5. Растительное масло - для жарки
6. Яйца - 3 шт.сырые)
7. Сыр тёртый - 100 г
🌿Для теста (основа, без верха):
1. Масло сливочное - 90 г (холодное)
2.Мука - 160г
3. Соль - щепотка
4. Разрыхлитель - 1/2 ч. л.
5. Сметана 10-20% - 80г
🌿Ход:
Четыре крупных луковицы нарезать четверть кольцами. В сковороду с растительным маслом обжариваем лук, пока он не станет мягким.
Затем добавляем соль, перец и сахар, который уберёт горечь лука.
Даём луку остыть.
🌿Теперь готовим тесто.
В миску высыпаем муку, добавляем соль, разрыхлитель, холодное масло, нарезанное кусочками, и перетираем в крошку руками.
Теперь добавляем сметану и вымешиваем тесто.
Тесто получается мягким и пластичным.
В другую миску из сковороды выкладываем остывший лук (или капусту), добавляем три сырых яйца, затем натёртый сыр и перемешиваем.
Начинка готова!
Берём круглую форму. Распределяем тесто по форме, делая небольшие бортики, и заливаем начинку.
Ставим в разогретую духовку на 180° на 35-40 минут.
Даём немного остыть и выкладываем на блюдо.
Сверху можно смазать сливочным маслом .
Всем приятного аппетита!