Сегодня я к вам с рецептом закусочного пирога со смешным названием – «Закусон».
Кто пробует его впервые – начинку с первого раза не угадывает никто.
Хотите удивить своих?
Тогда ловите рецепт – он простой, а результат гениальный.
Рецепт:
Для начинки:
Лук - 4 шт. (крупные)
🌿(Я для начинки взяла не лук,а капусту и одну луковицу )
Но говорят,что с луком очень вкусный пирог!
Сахар - 2 ч. л.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Растительное масло - для жарки
Яйца - 3 шт.сырые)
Сыр тёртый - 100 г
🌿Для теста (основа, без верха):
Масло сливочное - 90 г (холодное)
Мука - 160г
Соль - щепотка
Разрыхлитель - 1/2 ч. л.
Сметана 10-20% - 80г
🌿Ход:
Четыре крупных луковицы нарезать четверть кольцами. В сковороду с растительным маслом обжариваем лук, пока он не станет мягким.
Затем добавляем соль, перец и сахар, который уберёт горечь лука.
Даём луку остыть.
🌿Теперь готовим тесто.
В миску высыпаем муку, добавляем соль, разрыхлитель, холодное масло, нарезанное кусочками, и перетираем в крошку руками.
Теперь добавляем сметану и вымешиваем тесто.
Тесто получается мягким и пластичным.
В другую миску из сковороды выкладываем остывший лук (или капусту), добавляем три сырых яйца, затем натёртый сыр и перемешиваем.
Начинка готова!
Берём круглую форму. Распределяем тесто по форме, делая небольшие бортики, и заливаем начинку.
Ставим в разогретую духовку на 180° на 35-40 минут.
Даём немного остыть и выкладываем на блюдо.
Я для красоты и, конечно, для вкуса смазала пирог топлёным маслом!
Чай и горячий кусочек пирога... это очень вкусно и сытно!
Всем приятного аппетита!