Вы любите завтракать? И-самое главное-вы любите завтракать красиво? Я очень....Нет,вкусно - это не обсуждается . Это само собой. Но я люблю ещё и красиво .
А нужен ли он вообще, завтрак- то?
Как известно , завтрак -пища дня. Ну, или вот это вот знаменитое- завтрак съешь сам...далее по тексту.
А так ли это в действительности? Так ли важен завтрак, как его малюют?
Давайте соберём мнения диетологов, кардиологов и иже с ними и посмотрим, нужно ли завтракать?
Врач-диетолог Людмила Денисенко считает, что да...обязательно. И вот почему.
Залог стройности.
Современные ученые единодушны: отказ от завтраков – это одна из основных причин глобального ожирения на планете. По статистике метаболизм ежедневно завтракающих людей на 3-4% быстрее, чем у среднестатистического человека, а у тех, кто отказывает себе в этом удовольствии - на 5-6% медленнее среднего показателя. А это значит, что люди, которые отказываются от утреннего приема пищи, прибавляют около 3-6кг в год.
Причина проста: не дополучив необходимого на завтрак, организм «отыграется» за обедом и ужином, и «заставит» наесться на ночь.
Помимо лишнего веса, утром этот «перебор» аукнется еще одной неприятностью - так называемым «углеводным похмельем», когда вы просто не захотите есть! И, удовлетворившись в лучшем случае чашечкой кофе, ринетесь в пучину ежедневных дел без необходимого запаса энергии, аминокислот, минералов, витаминов… Так не лучше ли заменить плотный ужин полноценным завтраком?
И, кстати, как утверждает большинство диетологов, утренние калории никогда не превращаются в жир, а расходуются без остатка. Кроме того, именно завтрак позволяет контролировать чувство голода в течение дня. Так, если позавтракать яйцами, то долго будете оставаться сытыми, и, как результат, будете меньше есть. Если же позавтракать рисом, гречкой или овсянкой, то в течение дня будете меньше есть жирного и сладкого.
Здоровье сердца и сосудов.
Большинство исследований утверждают, что завтрак снижает уровень тромбоцитов и холестерина в крови, а значит, уменьшают риск сердечно-сосудистых заболеваний. Вот так, позавтракал – и инфаркты-инсульты тебе не страшны!
Однако Лео Бокерия с этим не согласен.В интервью и публикациях Лео Антонович делится мнением: завтрак — это не обязательный элемент режима, особенно если речь идёт о плотной, тяжёлой еде.
Организм, по его словам, просыпается не сразу. Как мозг, так и пищеварительная система нуждаются во времени для активации. Если "с ходу" загружать себя кашами, мясом, яйцами или бутербродами с колбасой, можно добиться обратного эффекта: пищеварение будет идти вяло, а человек почувствует усталость и сонливость, а не бодрость.
Собственный утренний ритуал Бокерии прост и аскетичен: он ограничивается стаканом минеральной воды или чашкой крепкого кофе. Никакой плотной еды, только лёгкий старт. Такой подход позволяет телу мягко проснуться и не нагружать сердечно-сосудистую систему.
Зато основной приём пищи приходится на вечер. Именно ужин в рационе Бокерии наиболее насыщенный, однако сразу после него он советует физическую активность: прогулка, лёгкая гимнастика или даже просто дела по дому. Такой подход, как подчеркивает врач, гармонично вписывается в ритмы организма и способствует правильному усвоению пищи, без перегрузки и набора веса.
А вот доктор Александр Мясников - телеведущий, один из самых известных врачей в России. Доктор много лет подчёркивает важность завтрака как ключевого звена в системе здорового питания. В своих интервью, эфирах и в личном Telegram-канале он не раз повторял: утренний приём пищи - это не просто традиция, а биологическая необходимость, согласованная с природными ритмами человека.
Согласно Мясникову, именно завтрак запускает работу желудочно-кишечного тракта, активизирует метаболизм и "включает" гормональные системы. Это происходит в соответствии с так называемыми циркадными ритмами - естественными суточными биологическими колебаниями, которые управляют сном, бодрствованием, температурой тела и гормональным фоном.
Профилактика желчекаменной болезни.
Людмила Денисенко считает, что длительные перерывы между приемами пищи ведут к тому, что желчь в желчных путях и пузыре густеет, застаивается, что чревато образованием песка и камней в выпадающем осадке. Вот почему завтрак, содержащий минимальное количество жира - лучшая профилактика желчекаменной болезни.
Для концентрации внимания.
Еще одно удивительное исследование ученых. Американцы, как известно, любят исследовать всех и всё, так вот они доподлинно установили, что по статистике, люди, регулярно завтракающие, реже попадают в автомобильные аварии. А все потому, что регулярная утренняя «подзарядка» мозга позволяет лучше концентрировать внимание, увеличивает зоркость и не отвлекает на «урчание» в животе.
Залог красоты и молодости.
Пожалуй, для многих моих читательниц этот пункт стоило бы вынести одним из первых, вместе с пунктом о стройности. Полноценный завтрак снабжает нас всеми необходимыми веществами для того, чтобы наш организм и в первую очередь кожа, активно боролись с признаками увядания: аминокислотами,полиненасыщенными жирными кислотами, витаминами, минералами, клетчаткой, антиоксидантами.
Последний абзац в нашем возрасте- просто в самое сердце))). Стареть категорически неохота, поэтому будем завтракать. И- красиво завтракать.
Правда, когда ты зимой, в -30 встаёшь в 6:15 утра , и знаешь, что сейчас тебе предстоит выйти из подъезда в это вот "у природы нет плохой погоды" , то расставлять красиво чашки и устраивать эстетичный завтрак ,прямо скажем, некогда и не очень хочется... С другой стороны- вкусный и красивый утренний приём пищи как-то примиряет нас с неизбежной реальностью .....И настраивает на хороший лад!
Завтракайте с удовольствием! И пусть весь мир подождёт!
*материалы взяты из открытых источников в сети интернет
*все фото в статье автора