Сегодня, 12 мая, календарь объединяет два важных повода: День экологического образования и Международный день охраны здоровья растений. Отмечаем манифест жизни. От знаний — к живому вину🍷.
Экологическое образование учит нас главному: природа, как сложнейший организм, требует бережного обращения. 🌿 Органический и биодинамический подходы в сельском хозяйстве и виноградарстве - больше, чем просто земледелие. В двух словах: органика - отказ от вредного, а биодинамика - активное созидание жизненной силы. ✨
Органический подход исключает химикаты, возвращая почве ее естественную силу, сохраняя жизнь и биоразнообразие под ногами. 🌱 Виноград получается здоровым и чистым, а вино ярче транслирует особенности терруара.
Биодинамика идет дальше. Это продвинутый уровень экологического образования винодела, основанный на учении Рудольфа Штайнера. Виноградник рассматривается не просто как поле, а как единый живой организм, связанный с ритмами Вселенной. 🌌 Замкнутая экосистема, живущая в ритме с циклами Луны 🌙 и планет 🌏. Вместо искусственных удобрений - специальные препараты на основе трав 🌿 и минералов, вместо тракторов - лошади 🐴, чтобы не уплотнять почву и давать корням дышать.
Эти подходы и практики касаются работы на земле, а в чем разница для вкуса вина?
В бокале, экологически чистый, органически выращенный виноград дает чистоту вкуса и уверенность в отсутствии вредных токсинов. Биодинамически выращенные ягоды делают то же, но часто есть ощущение, что такое вино как будто бы более энергетически заряжено, интенсивное и многогранное, оно буквально вибрирует жизнью. 🌟
Испанская ассоциация производителей игристых вин Corpinnat объединяет производителей, для которых экология и качество важнее массового маркетинга. Хозяйство Gramona – одно из родоначальников этого движения. На протяжении более 140 лет семья Грамона доказывает: чтобы создать вино мирового уровня, нужно стать союзником природы, а не её хозяином. 🌺 Полностью перейдя на биодинамику, они превратили свои виноградники в цветущие сады, где здоровье каждой лозы — это результат глубоких знаний и любви. ❤️
Открываем Gramona Corpinnat La Cuvée Aliances Extra Brut, настоящее воплощение сегодняшних памятных поводов, символ альянса винодела с землей. 🌿 В бокале ассамбляж традиционных сортов и более двух лет выдержки, Изысканное вино с элегантным ароматом персиков 🍑, желтых яблок 🍏, лимонной цедры, ананаса 🍍, с тонами белых цветов 🌸 и полевых трав. Постепенно раскрывается тонкими нюансами бриоши, миндаля, пикантными бальзамическими нотками фенхеля и лаврового листа. Вкусе дружелюбное и открытое вино, с уверенной кислотностью, четкой структурой и вкусовыми нюансами спелых цитрусовых 🍊, миндаля и яблочной пастилы. Комплексное послевкусие и бархатистое ощущение игры пузырьков. Честное и глубокое вино!
Пейте осознанно. Выбирайте живое. 🌿🍷
#'экология #охраназдоровьярастений #биодинамика #органика #Gramona #ВинаИспании #corpinnat #семьяГрамона