Рецепт: паста с овощами и фетой.

Если вы хотите на ужин простое и лёгкое блюдо, можно приготовить пасту с овощами и фетой.

⠀

Ингредиенты:

Паста Орекьетте - 340 гр.

Кукурузные початки (отделите зёрна) - 2 шт.

Помидоры черри (разрезанные пополам) - 2 ст.

Цуккини (нарезанный на четвертинки) - 1 шт.

Зубчик чеснока (измельчённый) - 2 шт.

Оливковое масло (острое) - 2 ст.л.

Хлопья чили - ½ ч.л.

Лимон (сок) - 1 шт.

Фета (раскрошенная) - ½ ст.

Соль и перец - по вкусу.

Свежий базилик - для украшения.

⠀

Рецепт:

1. Доведите в большой кастрюле подсолённую воду до кипения. Отваривайте пасту согласно инструкции до состояния аль-денте. Оставьте ½ стакана воды, в которой варилась паста, остальное слейте.
2. Разогрейте 2 ст.л оливкового масла в сковороде на среднем огне. Добавьте зёрна кукурузы и обжаривайте около 3-4 минут до слегка золотистого цвета.
3. Добавьте в сковороду нарезанные цукини и измельченный чеснок. Готовьте около 3 минут, пока цуккини не станет размягчённым, а чеснок - ароматным.
4. Добавьте помидоры черри на сковороду и готовьте еще 2-3 минуты, пока они не начнут выделять сок. Приправьте хлопьями чили, солью и перцем.
5. Добавьте пасту на сковороду, аккуратно перемешайте с овощами. Если смесь покажется сухой, добавьте немного воды, в которой варилась паста. Влейте оставшуюся столовую ложку оливкового масла.
6. Полейте пасту и овощи соком лимона и перемешайте.
7. Снимите с плиты и разложите пасту по тарелкам. Посыпьте каждую порцию раскрошенной фетой и украсьте свежими листьями базилика. Добавьте соль и перец по вкусу.

⠀

Bon appétit!

⠀

📍 Большая Дорогомиловская ул., 11, Москва

📲 Задать вопрос или оставить заявку по ссылке.