Что конкретно мы сделали на производстве: 1. Перевели ключевые изделия на автоматизированную линию 2. Полностью переработали рецептуры 3. Ввели работу по технологическим картам 4. Обучили персонал работе с оборудованием И важны детали 👇 🌭Булочка «донар»: — было: 130 г — стало: 110 г — объем и внешний вид сохранены В результате снизили себестоимость без потери качества. 🥐 Булочки с начинками: — стандартизировали начинки (шоколад, сгущенка, повидло) — изменили форму на более технологичную ✅ Запустили новую позицию: булочки для школ (до 3000 шт. в заказе), которые раньше не могли брать. Оборудование не просто ускоряет, оно открывает новые точки сбыта. В следующем посте продолжим рассказывать про результаты.
🇦🇿Азербайджан. Что конкретно мы сделали на производстве:
1. Перевели ключевые изделия на автоматизированную линию
2. Полностью переработали рецептуры
3. Ввели работу по технологическим картам
4. Обучили персонал работе с оборудованием
И важны детали 👇
🌭Булочка «донар»:
— было: 130 г
— стало: 110 г
— объем и внешний вид сохранены
В результате снизили себестоимость без потери качества.
🥐 Булочки с начинками:
— стандартизировали начинки (шоколад, сгущенка, повидло)
— изменили форму на более технологичную
✅ Запустили новую позицию:
булочки для школ (до 3000 шт. в заказе), которые раньше не могли брать.
Оборудование не просто ускоряет, оно открывает новые точки сбыта.
В следующем посте продолжим рассказывать про результаты.
