Гарвардская тарелка — это простая визуальная модель здорового питания, разработанная экспертами Гарвардской школы общественного здравоохранения для баланса рациона без подсчёта калорий.
Основные пропорции
Половина тарелки (½) отводится овощам и фруктам разных цветов — они дают клетчатку, витамины и антиоксиданты.
Четверть (¼) — цельнозерновым продуктам вроде гречки, бурого риса, киноа или овсянки для стабильного уровня сахара и сытости.
Ещё четверть (¼) — белковым источникам: рыба, птица, бобовые, яйца, тофу или орехи, с ограничением красного и обработанного мяса.
Полезные добавки
Растительные жиры: оливковое масло, авокадо или горсть орехов — в умеренных количествах.
Режим питания
Основные приёмы пищи (завтрак, обед, ужин) 3 раза в день, 2 перекуса.
Мне 40 лет, вес 88 кг и я хочу похудеть на 20 кг. Поэтому настраиваюсь на долгую работу. В конце хочу получить адекватную рациону привычку питания и бонусом снижение веса.
Цель на первую неделю
В самой системе нет места дисертам. Я с этим не согласна и планирую внедрить их в общий рацион. Все изменения планирую вводить постепенно. За первую неделю я хочу сформировать 1 прием пищи по методу тарелки. Количество десертов хочу сократить до 1, 2 приема раз в день. Сейчас я ем сладкое после каждого приема пищи.
Две маленькие цели на неделю есть. По мере привычки к новому режиму цели будут добавляться.