🍵 Наработка исинских чайников
Если вы выбрали чайник из исинской глины, то лучше всего сразу определить сорта чая, которые будете заваривать в нем. Это связано с тем, что исинская глина достаточно пористая, и со временем эти поры забьются чайным настоем — это и есть наработка. Чайник нарабатывается как снаружи, так и внутри.
Первое время, используя новый исинский чайник, может ощущаться, что вкус у чая более блеклый, чем обычно. Это связано с тем, что во время первых чаепитий глина активно поглощает минералы и эфирные масла из чая. В данной ситуации надо запастись терпением, а не пытаться варить чайник в кастрюле с чаем, как рекомендуют некоторые.
Если вы будете заваривать разные чаи в одном чайнике, спустя какое-то время можно будет ощутить во вкусе различные привкусы от других сортов. Особенно это будет ощущаться, если вы приготовите белый или зелёный чай в чайнике, в котором часто заваривали шу пуэры или красные.
Через какое-то время использования чайника он становится более блестящим — это внешняя наработка. Некоторые начинают блестеть уже после пары недель использования. Для каких-то чайников процесс наработки может занимать от месяца до нескольких лет. С какими-то чайниками этого не происходит вообще — всё зависит от качества глины, её вида и особенностей.
Эффект наработки происходит из-за повторяющихся расширений-сжатий поверхности чайника, которые происходят при нагреве и охлаждении. Также из-за этого на поверхности отделяются микрочастицы, делая ее более гладкой, т.е. глянцевой на вид.
Пейте хороший чай из правильной посуды, а я и дальше буду помогать вам разобраться в этом вопросе 🙏❤️🍵
#MrChahu #Чай
