Одна горничная.
Один менеджер.
Один хаус-мастер.
Без замен, без подмен, без подстраховки.
Потому что в самый неудобный момент эти функции лягут на вас. И чаще всего - в виде уборки квартир в 11 вечера 🙃
В посуточной аренде это особенно критично. Многие стараются максимально экономить на команде и думают:
«Пока справимся своими силами».
«Одна горничная тянет - и отлично».
«Зачем переплачивать за подмену».
Но проблема в том, что система, завязанная на одном человеке, рано или поздно начинает ломаться.
На 26 студий, например, однозначно нужно минимум 2 горничные. А лучше - 3.
Либо 2 постоянные + 1 подменная.
И вот что интересно: очень часто в нашей сфере приходит горничная и говорит:
Я готова работать без выходных.
Готова убирать по 6-7 квартир в день
Хочу много зарабатывать
Мне больше никто не нужен, я сама
Сначала это звучит как мечта руководителя 😅
Кажется:
«Вау, нашли очень трудолюбивого человека».
Но на практике это почти всегда плохой знак.
Потому что:
✔️ людям нужны выходные
✔️ бывают одновременные заезды и выезды
✔️ после 4-5 уборки качество начинает сильно падать
✔️ а главное - человек просто не выдерживает такой темп
У нас тоже был такой опыт.
Берём горничную, она уверенно говорит:
«Я спокойно буду убирать по 4-5 двушек каждый день».
Проходит несколько дней. Максимум неделя.
И дальше начинаются разговоры:
«Я не рассчитала силы»
«Я представляла работу по-другому»
«У меня начала болеть спина / ноги»
«Я больше не могу»
И человек увольняется.
Причём это был не один случай.
Поэтому когда сотрудник сразу говорит, что готов работать без выходных и тащить огромный объём - для меня это уже тревожный сигнал 🚩
Как правило, ни к чему хорошему это не приводит.
Но есть ещё одна проблема, о которой многие забывают.
Когда у вас одна горничная - вы становитесь от неё зависимы.
Если она заболела - всё встаёт.
Если делает плохую уборку - страдает сервис.
Если начинает халтурить - вы боитесь делать замечания.
Потому что в голове сразу:
«А вдруг уволится? И что тогда делать?»
И в итоге:
- гости получают плохую уборку
- падает качество сервиса
- люди не возвращаются повторно
- растёт количество жалоб и недовольства
А дальше у сотрудника появляется «корона» 👑
И начинаются:
«Я могу только в это время»
«Я не могу сегодня»
«Тогда повышайте зарплату»
Потому что человек чувствует себя незаменимым.
Но бизнес нельзя строить на одном человеке.
У нас, например, в одном из районов 7 квартир закреплены за одной постоянной горничной. Но при этом всегда есть подменная. Она работает с нами уже третий год.
Иногда выходит как подработка.
Иногда закрывает отпуска, больничные или дни с большим количеством выездов.
И благодаря этому у нас никогда не бывает ситуации, когда «всё держится на одном человеке».
Я вообще считаю, что такого подменного сотрудника можно найти практически в любом городе.
И это намного спокойнее и безопаснее для бизнеса, чем надеяться на одного «супергероя» 🦸🏻♀️
Потому что сильный бизнес - это не про героизм.
Это про систему, где всё работает даже тогда, когда кто-то заболел, устал или ушёл.
А у вас был опыт, когда бизнес слишком сильно зависел от одного сотрудника?
Чем это в итоге закончилось?