Этот простой в приготовлении салат из баклажанов, запеченных на гриле, станет вашим любимым блюдом. В нем сочетаются баклажаны с дымком, соленый пармезан и свежий кориандр. Очень вкусно! Обязательно попробуйте приготовить.
Вот рецепт баклажанов на гриле. Продукты необходимые для приготовления:
1 баклажан среднего размера, нарезанный ломтиками толщиной примерно 0,7 см
4-5 столовых ложек оливкового масла
1 столовая ложка тертого пармезана
горсть свежих листьев кориандра - кориандр крупно нарезать
один мелко нарезанный зубчик чеснока
соль.
Время приготовления: 30 минут.
Продукты по списку собраны. Начинаем готовить баклажаны на гриле с пармезаном.
1. Вымойте баклажан и нарежьте ломтиками толщиной примерно 0,7 см.
2. Выложите баклажаны на большую тарелку, посолите и сбрызните оливковым маслом первого отжима, примерно 2 ст. л. Перемешайте баклажаны, чтобы каждый кусочек пропитался солью и маслом. Может показаться, что масла недостаточно, но не волнуйтесь: для приготовления баклажанов на гриле его нужно совсем немного.
3. Разогрейте гриль (или барбекю) и готовьте ломтики баклажана по четыре - пять минут с каждой стороны, пока они не станут мягкими и не приобретут желаемый вкус.
4. Пока баклажаны готовятся, приготовьте заправку. В миске среднего размера смешайте измельченный чеснок, пармезан, оливковое масло и соль. Отставьте в сторону.
5. Когда баклажаны будут готовы, переложите их в миску с заправкой. Аккуратно перемешайте, чтобы смесь покрыла все ломтики.
6. Сверху посыпьте свежим кориандром, еще раз перемешайте и наслаждайтесь!. Всем желаю приятного аппетита!
Спасибо за посещение моего канала. Буду рада лайкам. делитесь с друзьями в соцсетях, заходите на мой сайт, подписывайтесь на мой канал