🛒 Ваш главный конкурент теперь не ресторан через дорогу. Это «Пятёрочка»
Звучит странно. Но посмотрите на цифры.
Рынок готовой еды в ритейле вырос до 1,5 трлн рублей. По прогнозу INFOLine, в 2026 году он прибавит ещё 17%
Рестораторы в Петербурге уже открыто говорят: бизнес-ланчи теряют гостей — люди едут в магазин, где то же самое стоит втрое дешевле
Ритейл не остановится. Торговые сети инвестируют в готовую еду, потому что это категория без ценового контроля и с высокой маржой.
Ресторан не может победить ритейл по цене. Но у ресторана есть то, чего нет ни в одном супермаркете.
Что ритейл не может дать гостю
➡️ Атмосферу и живое общение
➡️ Персонализацию — «ваш обычный столик, ваш любимый капучино»
➡️ Программу лояльности, которая реально работает
➡️ Ощущение, что тебя здесь знают и ждут
Где здесь роль iiko
В iiko через iikoCard хранится история каждого гостя: как часто приходил, что заказывал, когда был последний раз
Этих данных достаточно, чтобы написать гостю, который не был 45 дней, и предложить именно то, что он обычно берёт
Это не может сделать ни один супермаркет.
Выигрывает не тот, кто дешевле. Выигрывает тот, кого помнят.
P.S. Для использования программ лояльности - уточняйте у специалиста, какой тариф подойдёт под ваш запрос
Вы уже чувствуете конкуренцию с ритейлом? Бизнес-ланчи просели или держатся? Напишите в комментарии 👇
