Рецепт клубничного десерта без яиц.
В магазинах и на рынках уже вовсю торгуют ароматной клубникой. Я нашла рецепт восхитительного насыпного пирога с творогом и клубникой - всё смешивается буквально за несколько минут, а результат - как в дорогом кафе!
Тесто
- сливочное масло - 200 г;
- сахар - 100 г;
- соль - ¼ ч.л.;
- ванильный сахар - 8 г;
- мука - 350 г.
Начинка
- творог - 300 г;
- клубника - 350 г;
- сахар - 100 г;
- крахмал - 10 г.
Приготовление
Клубнику промойте и обсушите. Сливочное масло слегка заморозьте, чтобы его можно было натереть на тёрке.
Шаг 1
В чашку просейте муку, добавьте соль, сахар и ванильный сахар. Холодное сливочное масло натрите на крупной тёрке и перетрите с мукой до крошки.
Шаг 2
Клубнику нарежьте кусочками. Добавьте сахар и крахмал, перемешайте.
Шаг 3
Половину песочной крошки выложите в форму и распределите ровным слоем. Сверху выложите творог. По желанию можно предварительно добавить в творог немного сахара. Затем разложите клубнику вместе с образовавшимся соком.
Шаг 4
Сверху засыпьте оставшейся песочной крошкой. Выпекайте при 180 °C 30−35 минут до золотистого цвета.
Готовый пирог полностью остудите прямо в форме - так будет удобнее при нарезке.
Делитесь в комментариях своими любимыми рецептами с клубникой.
Т. АЛЕКСАНДРОВА.