Ингредиенты:
- Слоёное тесто - 400 гр
- Творог сухой, рассыпчатый - 400 г
- Мягкий творог - 150 г
- Сгущёнка (либо сахар по вкусу) - 3 ст. л
- Яйца - 2 шт (одно пойдёт в творог, вторым будем смазывать)
- Ягоды любые (малина, вишня, черника, смородина свежие или замороженные) по вкусу
- Мука для присыпки стола
Приготовление:
Соедините в миске творог. Вбейте туда одно яйцо, добавьте сгущёнку (или сахар). Перемешайте ложкой, а затем возьмите блендер и пробейте до однородности.
Пласты теста разморозьте заранее при комнатной температуре. Стол немножко припылите мукой.
Каждый пласт теста раскатайте скалкой в большой прямоугольник.
На один прямоугольник выложите всю творожную начинку ровным тонким слоем. Сверху аккуратно накройте вторым пластом теста.
Прижмите края и слегка пройдитесь скалкой, чтобы слои скрепились. Нарежьте тесто на полоски одинаковой ширины, примерно 3–4 сантиметра. Каждую полоску чуть-чуть вытяните руками (чтобы она стала длиннее) и затем сверните в спираль. Получившиеся завитушки выложите на противень.
Второе яйцо взболтайте вилкой и смажьте кисточкой каждую слойку сверху. В центр каждой розетки положите ягоды или джем.
Выпекайте 15 минут при температуре 200 градусов до тех пор, пока слойки не станут золотистыми.
Слойки – улитки готовы! Приятного аппетита!
#слойки #улитки #Рецепты #вензель #выпечка #творог