Я не смотрю кулинарные шоу. Но выпуски этого шоу стала посматривать. И то, только когда есть желание вспомнить острую еду, или придумать, чтобы себе приготовить из остренького😆
Соскучилась по острой еде ежедневно, да и по Азии в целом 😀 Да и формат шоу понравился: испытания и готовка для местных.
Прошлый выпуск.
Участники выпуска:
Юрий Ковальчук - шеф-повар русской кухни
Денис Прохоров - шеф-повар паназиатской кухни
Андрей Жданов - топ 5 шеф-поваров России
Андрей Костарев - шеф-повар универсал
Хюэ, Вьетнам 🇻🇳
Испытание.
С лодки доплыть до буйков. На буйках нарисованы ингредиенты. Догадаться, что же это за блюдо. Кто догадается, тот получит пять бонусных минут.
Участники будут получать бонусы в выпуске - от пяти до двадцати минут в зависимости от занятого места. В финале эти минуты прибавятся к часу, который выделит Натан участникам для приготовления авторского блюда. Победитель получит 500 тысяч и его блюдо включат в меню ресторана
Были лапша, говядина, газировка, лук порей….
Фо Бо и Денис угадал. Получает пять минут за правильный ответ, и пять минут за то, что приплыл первым.
На лодках отправиться за секретным ингредиентом - вьетнамскими устрицами. Десять минут на сбор устриц.
Теперь приготовить блюдо из устриц, которое будут дегустировать местные жители.
Денис - пожарить устрицы на гриле с сыром
Юрий - тар-тар из устриц
Андрей Костарев - лапша с устрицами
Андрей Жданов - скрамбл с устрицами
Вердикт: очень вкусно. Идеальная лапша. Копченные устрицы очень понравились
Вердикт: вкусно. Отличные устрицы
Вердикт: непривычное блюдо, понравилось
Вердикт: очень сочные устрицы и грибы, яйца хорошо приготовлены
Результаты:
5 минут - Юрий
10 минут - Андрей Костарев
15 минут - Андрей Жданов
20 минут - Денис
Местный шеф вечером подошел к участникам и показал как они готовят устрицы на гриле.
А потом пригласил посмотреть их на устричный суп.
- Участники попробовали и запеченные устрицы, и суп из них.
Парни остались ночевать в деревне.
Испытание.
Шеф Юн покажет мастер класс участникам как создать такую красоту из овощей и фруктов.
Один час на свою композицию.
Шеф Юн распределил минуты таким образом:
5 минут - Денис
10 минут - Андрей Жданов
15 минут - Юрий
20 минут - Андрей Костарев
Бонус от Натана. Один шеф дал возможность участникам приготовить блюдо из змеи.
Вердикт шефа: вкусно, но пересолено. Змея не отдает рыбой, но хорошо приготовлена.
Все получают 10 минут на четверых.
Финальное блюдо.
Как обычно, шефы сначала едут на рынок за продуктами для своего авторского блюда.
Заработанные дополнительные минуты и чем будут удивлять шефа Кына.
Денис - 35 минут - булочки бао и тартар из угря
Юрий - 20 минут - кулебяка на вьетнамский манер
Андрей Костарев - 40 минут - гёдза с уткой
Андрей Жданов - 25 минут - рыбные котлеты
Шефы могли взять на выпуск секретный ингридиент или инструмент.
Юрий привез соус, который делает сам
Денис привез также соус свой из кальмара
Андрей Жданов тоже сделал накануне свой соус
Авторские шедевры:
Вердикт: очень интересно, слишком много соли, подача не ресторанная. Цветков быть не должно
Вердикт: интересно. Рыба приготовлена просто прекрасно. Сливочный соус не подходит к блюду.
Вердикт: булочки слишком большие. С солью проблемы и нужно с ней поучиться работать
Вердикт: порция мала. Рыба очень нежная. Соус слишком жирный. Недостаточно трав и специй.
Победителем становится Андрей Жданов.