Сегодня замечательный день! Ровно 24 года назад, в 19:20, родилась моя красавица-дочка, моя принцесса.
С Днём рождения, солнышко мое! Ты - мое самое большое сокровище, гордость и радость. Каждый день я вспоминаю, как ты появилась на свет, и сердце переполняется теплом. 🥰
Ты выросла в такую удивительную девушку: талантливую, творческую, умную, добрую, красивую. ♥️
Желаю тебе океан счастья, чтобы все мечты сбывались одной за другой, чтобы рядом всегда были любящие люди, а жизнь дарила только светлые моменты.💗
Люблю тебя бесконечно, моя девочка! Пусть эти слова обнимут тебя, как мои руки, и принесут слезы умиления и радости. Обнимаю крепко-крепко! 💕
Самое интересное, что я очень сильно хотела, чтобы она родилась 9 мая. Я заранее легла в больницу. Но врачам в эти дни было не до меня, они мне немного затормозили процесс.
И в итоге, дочка появилась 12 мая - почти на неделю позже положенного срока. Такая смешная, в белом налёте! Помню акушерка приговаривала: "В рубашечке родилась, сейчас мы тебя маслицем протрем".
Ещё помню момент, была со мной одна платная роженица. Уж врачи с ней носились, а на меня и внимание не обращали, даже покрикивали. Я конечно им устроила "презент". После того, как мой Катенок появилась на свет, акушерка думала что всё.
И когда на меня в очередной раз сильно надавили полотенцем, на врачей обрушился водопад околоплодных вод. А немного же переношенный ребёнок был, и воды немного попортились: зеленые, пахучие. Наверное на всю жизнь они меня запомнили.
А про "рубашечку", прям в точку. Что только нам не пришлось пережить, дважды сотряс, прилетела сосулька от одноклассника, перелом руки, падение с высоты на стройматериалы. Иначе как чудом это и не назвать.
О дочке я писала уже, кому интересно, можете почитать здесь.👇
Дочка живет в городе, а я в деревне - увидимся только в конце мая. Но разве это помеха? Решила испечь торт!
В морозилке остался небольшой кусок теста - осталось от пирожков, на 9 мая стряпала. Я и подумала: а ведь из такого теста бабушка и делала торты, а я чем хуже?
Раскатала потоньше коржи и в духовку, каждый корж примерно 7 минут пекла. Один сгорел, слишком тонкий, наверное, был. Но ничего - мне и этого хватило.
Тесто для пирожков делала на глазок: яйцо, немного соли, сахара, теплая вода, дрожжи, подсолнечное масло - все перемешала, добавила муку и оставила на расстойку.
Коржи готовы, осталось сделать самое вкусное - заварной крем. 2 яйца, 100 гр сахара, 3 столовые ложки муки хорошо перебила венчиком, добавила кокосовый ванилин 10 гр и 250 мл молока, опять все хорошо перемешала и поставила на средний огонь. Хорошо помешивая, немного прогрела и добавила еще 250 мл молока.
Постоянно помешивая, довела до кипения, выключила и добавила 150 гр сливочного масла, мешала, пока масло не растворилось.
Коржи подровняла ножом, просто приложила плоскую тарелку и лишнее обрезала. Эти обрезки растолкла скалкой в крошку для посыпки.
Ну и все, осталось только собрать торт. Нижний слой - крем, намазала прямо на тарелку, затем положила корж и прижала, чтобы он хрустнул, затем крем, корж, крем, корж.
Верхний слой должен быть крем и посыпка из нашей крошки. И представляете, крем был такой вкусный, что на верхнюю часть мне не хватило - увлеклась снятием пробы.
Пришлось делать еще полпорции крема. В итоге все хорошо получилось, и пропиталось быстро, часа за два.
КБЖУ на 100 г торта (примерный расчет)
На основе ингредиентов (тесто на глазок ~300 г муки + 1 яйцо + 50 г масла + др.; полный крем на 500 мл молока + 2 яйца + 250 г сахара + 150 г масла + 3 ст.л. муки). Общий вес торта ~1 кг. Расчет на 100 г:
- Калории: 380 ккал
- Белки (Б): 5 г
- Жиры (Ж): 20 г
- Углеводы (У): 45 г
Расчет приблизительный, зависит от точного количества муки и продуктов.
Без вреда для фигуры можно съесть 100-150 г в день (если вы на поддержке веса, ~2000 ккал/сутки). Это ~15-20% дневной нормы калорий - наслаждайтесь с чаем, без добавок!
Если вам понравился мой тортик, ставьте лайки👍 и подписывайтесь♥️, и не забывайте заходить на мой канал - ведь со мной ЗдОрово! 🔥
#остатkitesta #тортизостатков #деньрождениядочки #бабушкинрецепт #деревенскаякухня #заварнойкрем #простойторт #дзенрецепты #маминалюбовью