Сегодня работал в зале, но взял два стола на нашей знаменитой летней веранде. Один из них - напрасно.
Утром был забавный момент: стою это я, стало быть, принимаю заказ у гостей. Мужчина диктует пословно:
- Гречка. Пармезан. Авокадо. Колбаски.
Женщина щебечет:
- Ой, а я тоже гречку хотела, что ж делать, что ж делать, ну ладно, ты тогда гречку, значит, будешь, а я сегодня рисовую кашу попробую, и мне к ней тоже авокадо, потом хлебушек поджаренный и масло, чтоб бутерброд делать, хорошо?
Я киваю, записываю, уточняю, на каком молоке сварить рисовую кашу, а то ведь варианты есть, предлагаю напитки, подключаю к нашему wi-fi - и вдруг понимаю, что только что принял заказ не у своих гостей.
Каждый официант обслуживает конкретные столы, какие именно - решается утром жеребьёвкой, а я что-то задумался - и на автомате пошёл принимать заказ у новых гостей не на своей зоне.
- Справедливости ради, «их» официант в этот момент где-то провозился и упустил из виду, что люди готовы заказывать.
Ну что - пришлось передавать заказ «их» официанту, такие правила.
Первые гости на летней веранде заказали рисовую кашу на кокосовом «молоке» с орехами, тост с красной рыбой и белым яйцом-пашот, наши знаменитые сырники с вареньем из чёрной смородины, а попить - два больших капучино: один на классическом молоке, животном, лактозном, казеиновом, а второй - на миндальном «молоке».
Примечание: выбрав себе вышеупомянутую рисовую кашу на кокосовом «молоке» с сезонными майскими орехами, девушка ойкнула и как бы сама себя одёрнула: «Вообще-то орехи - это же аллерген». Подумала секунду и махнула рукой, дескать, ладно уж, чего там. Выбрав же себе вышеупомянутый большой капучино на миндальном «молоке», девушка не проявила… э-э-э… словом, не проявила.
- Возможно, она относится к той категории гостей, для которых миндаль - это не орех.
Недавно одна такая спрашивала нашего Рашида, дескать, можете сделать кофе на ореховом молоке?
Да, говорит очковтиратель, можем сделать кофе на миндальном.
Нет, говорит дама, я хочу на ореховом.
Можем сделать кофе на миндальном, повторяет эндоморф.
Третий раз повторяю, уже злится дама, что хочу кофе на фундучном молоке.
Извините, фундучного молока у нас нет, говорит доедающий за гостями.
Понятно, говорит дама. Значит, никакого орехового молока у вас нет.
- А ведь наверняка хотя бы два-три человека напишут в комментариях, что вообще-то с точки зрения ботаники миндаль - не орех.
- Как минимум один точно напишет.
Возвращаюсь к тем, которые на летней веранде: сделав заказ, они сообщили, что готовы пересесть, а то ведь ветер дует. Но пересели почему-то не внутрь, а за другой столик.
На той же веранде, где ветер дует.
При этом известии я пришёл в состояние, для определения которого современная молодёжь использует глагол «обалдел».
— Отлично!— сказал дядя Альберт.
Потом он повернулся и взглянул вниз, на Мэри Поппинс.
— Ну, Мэри, мы устроились. А что же ты? Ну, не хмурься, дорогая. Я вижу, ты не одобряешь… м-м-м-м… всё это.
Но эти-то хотя бы оказались прилищными людьми, 15% от чека оставили, умницы, а вот следующий стол, четыре бесполезные тётки, занявшие маленький столик на самом продуваемом месте, просили:
а) поторопиться,
б) отменить ветер.
Желание гостя - закон для официанта. И ветер для них выключил, и торопился с их заказами, ей-же-ей, изо всех сил.
- Есть старый фильм со Сталлоне с таким названием. Всего один раз смотрел, в детстве, но впечатление на всю жизнь. Переживал страшно.
Стоял на раздаче, указывал пальцем поварам на чек и говорил, дескать, вот этих в приоритет, пожалуйста, очень ценные гостьи, очень. Надо бы их сделать нашими постоянными.
И тут прозорливый читающий, которого на мякине не проведёшь, конечно, спросит, дескать, а как же ты, наглый халдей, официантишко, подавальщик, ветер-то остановил, мм?
А я вам отвечу: я стал выпрямлять деревья. Известно ведь: деревья качаются - отсюда в мире ветер… эта… появляется, появляется.
