У меня есть набор простых блюд, которые я очень люблю и часто делаю, но вот приготовление этого блюда я всегда считал, неинтересным что ли. И тут меня пригласили в очередной блог-тур и началось.
Впервые в жизни я лепил сырники в одном из самых известных ресторанов Воронежа. Как видите на фото, первая попытка вышла не то чтобы комом, но не совсем идеально. Почему-то я был уверен, что сейчас получу тарелочку румяненьких сырничков с хрустящей корочкой, но вышло немного не так.
Спишем все на отсутствие опыта, ведь сырники получились, хоть и не идеальные, зато правда вкусные.
Рецептура в этом месте отличается от классической. Здесь берут следующие ингредиенты:
⁃ Зерненый творог 9%;
⁃ Манная крупа;
⁃ Сахар;
⁃ Щепотку ванилина.
Смешивают это все до плотной консистенции, из которой лепят форму вареников. Чтобы она получилась красивой, их плющат с помощью широкой стороны ножа.
Далее на нагретую сковородку с пергаментом укладывают формочки сырников, обжаривая по 1,5 - 2 минуты с каждой стороны. Правда, в моем случае сковородка была слишком нагрета, поэтому сырники немного подгорели.
Но в любом случае было вкусно! А если это все дополнить бокальчиком игристого и с лучшим видом на город, то позитивные впечатления обеспечены на весь день!