Сейчас многое упрощает наш быт: службы доставки, современные агрегаты, наличие широкого ассортимента готовых продуктов, клининговых компаний и прочее.
В СССР все делалось с преодолением: и быт отнимал много как времени, так и усилий.
Но некоторые люди облегчали себе процесс. Часто эти люди относились к определенным кругам, но не обязательно
Полуфабрикаты
Этой теме я уже посвящала отдельный материал.
Многие люди в СССР презрительно относились к полуфабрикатам, как, например, моя бабушка, которая вела наше семейное хозяйство. В одной из книг Галины Щербаковой герой возмущается, что его супруга купила голубцы в кулинарии, а не приготовила сама, на что она ему отвечает, что в магазинах нет капусты. Но в целом все эти супы в пакетах и готовые котлеты вполне себе использовались… Были популярны и пельмени, сосиски, антрекоты…
Вот героиня фильма «Москва слезам и верит». Она большой начальник, и ей некогда заморачиваться. А потому у нее суп из концентратов, и антрекоты, и компот консервированный.
Героиня фильма «Валентин и Валентина» проводница и все время в разъездах, и ей некогда заморачиваться. И она говорит своим детям «варить суп из двух пакетов», чтоб был гуще.
Героиня повести «Сладкая женщина», по которой поставлен одноименный фильм, варит суп из венгерских пакетов на поминки своей матери, наспех собранные.
Супы, кстати, бывали не только в пакетах, но и в баночках.
Моя тетя-химик просто не любила париться. Поэтому у нее часто были дома пельмени, антрекоты.. . а то и просто фарш на сковородке поджарит.
Вспомнила, как ставшая нынче особо популярной блогер Виктория Боня рассказывала, как в детстве часто ходила обедать в «Пельменную», не до нее родителям было.
Иногда мои детские воспоминания подсовывают мне воспоминания о «Кулинарии», там ведь многое было на прилавках: голубцы, биточки, котлеты. И все это казалось в детстве таким вкусным, но бабушка предпочитала «париться» и была непреклонна.
А еще были разные консервы: от «Завтрака туриста», до «Бычков в томате» и «Ухи Камчатской», из которой и суп готовили.
Использование наемного труда
Нет, сфера услуг и близко не так развита, как сейчас. Но тем не менее. И нянь многие находили. В каких-нибудь семьях артистов это часто были няни с проживанием, члены семьи. С такими нянями росли и Константин Райкин, и Андрей Миронов.
Ну, конечно, и свои сложности были- вспоминаем мучительные поиски няни в фильме «По семейным обстоятельствам».
В рассказе Дины Рубиной «День уборки» героиня по имени Нюра ходит убирать квартиры, и имеет свою постоянную клиентуру, и все это люди непростые: артисты, музыканты, композиторы, академики. У простых людей в советское время не было принято нанимать кого-то постороннего на уборку.
Вспомним также фильм «Карнавал». Каких только поручений не исполняет Нина Соломатина в процессе своей работы в фирме «Заря» - и продукты-лекарства на дом принесет, и с собачкой погуляет, и с ребенком посидит-погуляет. и сотруднику от коллег торт-цветы доставит. И приходит в обеспеченную семью героя Абдулов, живущую в самом центре Москвы, в качестве приходящей домработницы. То есть каким-то спектром услуг в той же Москве можно было воспользоваться.
А бабушка героини книги «Курица в полете» Екатерины Вильмонт, растущей в Одессе, готовит еду людям на заказ, особенно если речь идет о приемах гостей.
Использование услуг от государства
Были люди, которые не очень хотели «париться» со своими детьми (ну, или не могли по каким-то обстоятельствам). Отсюда и пятидневка в детском саду, фигурирующая в фильмах «Зимняя вишня» и «Усатый нянь», отсюда и дача с детским садом, и пионерлагерь на три смены (да, некоторых и так вот отправляли). Часто это определяло и необходимость меньше готовить.