просто
─────────────────────────────────
«Не ешь жирное — похудеешь» — одно из самых распространённых заблуждений в диетологии. На практике люди, которые убирают жиры, часто худеют хуже, срываются чаще и чувствуют себя хуже. Почему?
Что делают жиры в организме
Жиры — не просто калории. Они выполняют важнейшие функции: синтез гормонов (в том числе половых и тиреоидных), усвоение жирорастворимых витаминов A, D, E, K, защита клеток мозга и нервной системы, длительное насыщение после еды.
Почему без жиров сложно похудеть
Гормональный сбой. При дефиците жиров снижается уровень половых гормонов — у женщин нарушается цикл, замедляется обмен веществ. Постоянный голод. Жиры замедляют усвоение углеводов и дают длительное насыщение. Без них вы голодны уже через час после еды. Тяга к сладкому. Дефицит жиров → тело требует быстрой энергии → тянет на сладкое и мучное. Плохое усвоение витаминов. Витамины A, D, E, K без жиров не усваиваются — страдают кожа, иммунитет, кости.
Какие жиры нужны
Полезные ненасыщенные жиры: авокадо, оливковое масло, жирная рыба, орехи, семена. Насыщенные в меру: яйца, мясо, молочные продукты. Вредные — трансжиры: маргарин, фастфуд, промышленная выпечка. Их действительно стоит исключить.
Сколько жиров нужно в день
Примерно 25–35% от суточной калорийности. При рационе 1500 ккал это около 40–55 г жиров в день. Не бойтесь ложки оливкового масла в салате или горсти орехов — они работают на вас, а не против.
Заказать готовые рационы: https://winfood.ru