Здравствуйте, читатели.
Лето как говорится на носу. скоро и урожай огурцов пойдёт.
Что же можно приготовить из данного овоща?
Битые огурцы
Разрезаем огурец на 4 части. Должны получиться столбики. Если огурец длинный, то можете столбики разделить на половину. Добавляем: чеснок, соевый соус, приправу. Лучше всё выложить в пакет, в котором легче будет отбивать огурцы. После чего перекладываете в тару и убираете на пару часов, что огурцы пропитались соком.
Огурцы по корейски
Нарезаем и огурцы и морковь соломкой, добавляем:чеснок, красный перец и кунжут. Даём настояться с пару часов.
Рулетики из огурцов
Поперёк тонко, тонко нарезаем огурцы. Внутрь так же пластинкой, укладываем рыбу. И поверх смазываем творожным сыром. Скручиваем рулетики. Такая закуска, готова к употреблению сразу.
Соус
Классический йогурт (не путаем со сладким), тёртый огурец, чеснок и зелень - смешиваем. Готово сразу.
Можно вместо свежего огурца, добавить солёный, тогда вкус будет более насыщенным.