Здравствуйте, дорогие мои читатели.
Мне очень нравится неофициальный праздник, который отмечают во многих странах мира сегодня, ведь он позволяет тем, кто отказывает себе в удовольствии съесть что-то вкусненькое каждый день, хотя бы в этот день побаловать себя любимыми деликатесами.
Сегодня, 11 мая, в некоторых странах отмечают Национальный день, когда можно есть всё, что хочется
Его отмечают каждый год, чтобы напомнить тем, кто уж слишком строго следит за своей фигурой, что иногда стоит забыть о строгих диетах и просто порадоваться вкусной еде.
В этот день никто не переживает о калориях или запретах. В кафе и ресторанах можно увидеть, как люди заказывают свои самые любимые блюда — даже если обычно стараются их избегать. Кто-то выбирает огромный бургер, кто-то — целую пиццу, а кто-то не может устоять перед большим куском торта или горой мороженого.
Важно помнить: этот праздник не для тех, кто соблюдает диету по состоянию здоровья. Речь идёт только о тех ограничениях, которые люди сами себе придумывают из-за моды на худобу или строгие правила питания.
День без диет — это повод вспомнить, что еда должна приносить радость. Такой праздник помогает почувствовать себя свободнее и напомнить себе: иногда можно позволить себе всё, что хочется, и это нормально.
И когда, как не в этот день, попробовать приготовить что-то вкусненькое по новому рецепту, а затем насладиться моментом.
А я, когда мне очень хочется съесть приличный кусок вкусного торта, но нет времени на приготовление именно торта,
делаю супер быстрый десерт «Наполеон» или «рыжик» (это зависит от того, какие коржи у меня есть на данный момент).
Но чаще получается «Наполеон», потому что эти готовые коржи можно купить хотя бы в «магните» или в другом супермаркете.
Самое главное, сварить вкусный заварной крем. И у меня есть маленькие секретики, чтобы крем получился очень вкусный. Чаще всего заварной крем делаю именно таким способом и с таким составом ингредиентов. Крем получается с другим, неклассическим вкусом, но «Наполеон» с этим кремом получается просто шедевральный!
Кстати, с таким кремом можно делать торт из печений, или с тонким армянским лавашом, или быстрый вариант домашнего торта - из сливочной крошки.
Ну и конечно же, добавим в наш крем самый главный ингредиент: юмор, шутки и интересные истории, ведь только с хорошим настроением может получиться нужный результат!
Итак делаем крем:
Сразу ставим кастрюлю с молоком на плиту закипать.
Одновременно на сковороде обжариваем муку до кремового цвета. Благодаря этому вкус крема делается намного интереснее.
Теперь выкладываем эту муку в чашу, добавляем сюда же ванилин, щепотку соли, сахар и хорошо всё перемешиваем.
Теперь вбиваем сюда и яйца и перемешиваем до абсолютно однородного состояния.
Когда молоко закипит, добавляем несколько половников горячего молока в эту смесь и размешиваем.
Теперь выливаем получившуюся смесь в кипящее молоко.
На маленьком огне доводим массу до появления первых «бульков» и загустения.
Накрываем получившийся крем пищевой плёнкой «в контакт» и оставляем до полного остывания.
Затем необходимо доделать крем.
Берём размягченное сливочное масло, добавляем к нему варёное сгущённое молоко и немного взбиваем их миксером. Варёная сгущёнка также делает вкус крема отличным от классического и, на мой взгляд, более интересным.
После этого частями добавляем остывший заварной крем к маслу и сгущенке.
Обращаю Ваше внимание на то, что масло и заварной крем должны быть одной температуры. Если крем будет сразу из холодильника, масло может отслоиться.
РЕЦЕПТ:
Молоко - 0,5 л
Сахар - 1 стакан
Яйца - 2 шт
Мука - 2 ст л (с небольшим верхом)
Сливочное масло - 150 г
Варёное сгущенное молоко - 75 г
Ванилин - 2 г
А чтобы не ждать, пока торт пропитается кремом, я иногда поступаю следующим образом:
В чашу выкладываю готовые коржи для «Наполеона» и превращаю их в крупную крошку. Затем сюда же выкладываю крем, перемешиваю. Готовую массу выкладываю в форму, посыпаю сверху для красоты частью крошки от коржей и… наш вкусный десерт готов! По вкусу тот же самый «Наполеон», только не нужно возиться с прослаиванием коржей кремом, а затем ждать пока эти коржи пропитаются.
Кстати, именно такой десерт Наполеон я вчера отправила вместе с другими гостинцами своим студентам (вчера вам писала об этом)
Надеюсь, что вам понравился этот рецепт заварного крема, а мои весёлые картинки с добрыми шутками, юмором и анекдотами подняли вам настроение на весь день.
И мне остается напомнить вам, что в комментариях у нас тоже очень весело! И это благодаря вашим шуткам и юмору. Я очень благодарна вам за то, что вы поддерживаете меня!
Здесь тоже много юмора, шуток, анекдотов, историй о моих питомцах ⤵️⤵️⤵️