Вы ведь помните, что у меня аэрогриль появился, который я нежно полюбила? Сегодня напишу коротенькую статью о классной простой закуске, которую я в нем делаю помимо всего другого. Это правда вкусно, если вы любите острое, и правда легко. А в сезон, во второй половин лета, будет еще и бюджетно.
Что понадобится
2 средних баклажана грамм по 500. Крупные могут хуже запекаться, хотя я не пробовала, просто так думаю исходя их жизненного опыта и закона подлости.
- Крупная луковица.
- 3 крупных зубчика чеснока.
- Пригоршня кинзы —опционально, без нее легко обойтись.
- Соль, перец, паприка, сахар.
- Столовая ложка растительного масла.
Это все, как видите, ничего сложного, экзотического, недоступного.
Теперь как готовить
Баклажаны помыть, вытереть, наколоть вилкой в паре мест. Отрезать зеленые хвостики. Каждый баклажан завернуть в фольгу, плотно, если фольгу не закрепить то потоком воздуха в аэрогриле ее сорвет. Положить в аэрогриль и запекать 1 час при температуре 200 градусов.
Потом оставить, чтобы баклажаны остыли, горячими их неудобно разделывать.
Лук и чеснок почистить, измельчить. Я натираю на терке, мне так нравится больше всего, больше, чем если измельчать в блендере.
Кинзу помыть, обсушить, порезать мелко-мелко острым ножом.
Остывшие до теплого состояния баклажаны разрезать пополам, и выскрести ложкой всю мякоть. Если немножко шкурки попадется не страшно, но всю ее класть специально не стоит.
Положить баклажаны в миску и хорошо размять вилкой. Потом добавить лук и чеснок и хорошо перемешать. Потом кинзу — с ней будет в итоге вкусная острая закуска в грузинском стиле, а без нее просто вкусная острая закуска. Так что смотрите, это не обязательно.
Поперчить, посолить, добавить пол-чайной ложки сахара, паприку, хорошо перемешать.
В последнюю очередь добавить ложку растительного масла и еще раз все перемешать.
Почему в последнюю очередь — масло мешает таять соли и сахару, так что пусть сначала они с баклажанами поженятся, а потом уже к ним масло добавлять.
И все! Я складываю в пластиковую коробочку и даю настояться при комнатной температуре час-полтора. Вкуснятина получается такая, что муж у меня если его не остановить одну такую порцию готов слопать сразу. Вот сейчас хотела сфотографировать, а все — нечего.
Ну, может, оно и к лучшему, вид не такой уж и эстетичный. По сути это вариант икры только без томатов и перца. Темная масса с вкраплениями зелени, и все. Но нам ведь эту закуску на стену не вешать и на нее не любоваться! А на столе она улетает — только в путь.
Вот, друзья, поделилась. И вы, пожалуйста, поделитесь какими-то простыми и удачными рецептами для аэрогриля!
И еще немножко впечатлений от аэрогриля