Кажется, я нашла самое весеннее место в Москве. Такое, где на пару часов забываешь, что за окном шумный город, и начинаешь жить в маленьком токийском кино #кудаходитматрёша
В J’PAN из года в год запускают меню с ханами, в честь сезона цветения сакуры. Я взяла донбури «Окаяма» с опалённым лососем, креветками и клубникой. Звучит неожиданно, но вкус получился очень нежным и свежим. Маринованный дайкон добавляет лёгкую кислинку, а лепестки лотоса делают блюдо каким-то почти сказочным. Прям еда для девочек, уставших от зимы
Потом был рамен: наваристый соевый бульон, лапша, яйцо, курочка, шиитаке. Отличный вкус, после которого хочется молча сидеть у окна и смотреть, как город куда-то бежит без вас. И наконец-то я успела попробовать онигири с тунцом. Этот маленький рисовый треугольник исчез быстрее, чем я успела его нормально сфотографировать. Теперь официально будет в списке моих постоянных заказов
На десертах я окончательно потеряла самообладание. Бобба аффогато с ванильным пломбиром, клубничным кремом, тапиокой и матчей. Ну просто какой-то сливочно-матчевый вихрь счастья. А ханами моти в виде цветка сакуры выглядел так мило, что есть его было почти жалко. Почти, слупасила за две минуты
И отдельно я влюбилась в их идею с «паспортом путешественника». В Японии собирают специальные штампы в музеях, на станциях и фестивалях, и J’PAN перенесли эту традицию сюда. У каждого ресторана сети свой штамп, плюс к ханами выпустили лимитированные версии и стикеры. Всё, теперь у меня новая зависимость
Вышла оттуда с ощущением, будто ненадолго съездила в Японию, только вместо сакуры вокруг была цветущая Москва. И знаете, это было очень красиво
