Поскольку эта майская моя поездка на крымскую дачу практически совпала с моим юбилеем, я решила заниматься не только ударным трудом, но и баловать себя вкусняшками.
На местном рынке в Щёлкино я открыла для себя замечательный мясной павильон с вкуснейшими и сочнейшими купатами собственного производства из индейки. В этой лавке я брала и замаринованную на шашлык курицу, и свежие лепешки. Была там и баранина, думаю и она отличная, попробую летом (в этот раз не получилось). Отныне данная мясная точка – мой фаворит в нашем курортном городке.
Ну а так как мангалом я еще не успела обзавестись и оборудовать зону барбекю в этот приезд не срослось (было много других забот), решила сделать костровище на старый манер из моего советского детства😊 (давным-давно на казанской даче папа именно такую печурку на скорую руку и сооружал).
Старых кирпичей у меня много, выложила из них «мангал» и пустила в ход свои ароматные инжировые, яблоневые и вишневые полешки. Костер на своем южном участке на фоне моря – ну что может быть замечательней! Шашлык, конечно, получился незатейливый, «женский» лайт-вариант. Но ведь важен сам процесс и антураж, а также эмоционально-душевная составляющая.
Кроме того (да простит меня юная аудитория), я неожиданно открыла для себя вкусное крымское вино «Массандра. Каберне», красное п/сл. Вообще, Массандру нежно люблю: и знаменитый дворец, и в дегустационном зале приходилось бывать😁. Но как-то до сих пор не понимала, что ли, всей прелести именно этого вида каберне, предпочитая полусухие итальянские вина (кои употребляю крайне редко, по большим праздникам, поскольку окружение у меня трезвенно-язвенное (шутка)). А тут вдруг купила по случаю майских праздников и была немало впечатлена (это ни в коем случае не реклама, а очередное признание в любви Крыму🍇). Густое, насыщенное, с тонким вишневым послевкусием…
Как я уже писала, на участке у меня была большая уборка, вместе с прочими ветхими конструкциями (старыми грядками из полусгнивших досок, неэстетичными подпорками для огурцов, виноградными ржавыми стойками и пр.) я демонтировала и старые стол со скамейками, которые находились в беседке и смотровой зоне (есть такая поодаль беседки под старым абрикосом, где особенно хорошо видно море). Вернее, скамейки разобрал и увез приятель дедушки, ему они для топки нужны. А так как новые я еще не заказала (летом, Бог даст), то приспособила для чаепитий уличный пластиковый стол (имелся такой крепкий у прежних хозяев) и два еще довольно прочных деревянных стула советского периода. Вот там я и завтракала-обедала-ужинала, когда в Крым, наконец, пришло тепло.
В один из дней приготовила борщ с молодой ботвой и без морковки (как учит шеф Ивлев). А молодую картошечку запекла прямо в золе. Вместе с купатами-гриль получилось чудесное второе. И когда всё это вкушаешь на свежем морском воздухе с потрясающими видами да в прекрасной компании, ресторан отдыхает…
И знаете, друзья, в целом дача получается уже довольно уютной. Да, без изысков, всё очень скромно и просто; даже местами, возможно, и убого (старенькая ведь она). Но мне там всё больше и больше нравится. Главное, что я приобрела, это даже не вид (хотя вид на море и закаты из моего участка замечательный, можно назвать его фишкой дачи). Это хорошие люди, которые меня окружают: дедушка, соседи, новые знакомые-подписчики.
С одной из подписчиц, кстати, мы встречались в Казани. Сходили в театр, мило посидели в кафе. Ольга, мне было очень приятно познакомиться, спасибо тебе за презенты и внимание. Очень надеюсь увидеть тебя летом на даче❤️.
А с еще одной подписчицей мы сдружились, общаемся: Наташа (которая тоже купила дачу рядом со мной) – моя поддержка и соратница. Мы вместе проходим сложный путь облагораживания наших детищ, вместе веселей дорога🤝.
Евлалия, мне жаль, что у меня не хватило в этот раз времени увидеться, но я думаю, что мы обязательно устраним этот пробел🙏.
Вот, собственно, для такого общения я и создавала этот канал. Жить вдвойне интереснее, когда рядом с тобой единомышленники. Благодарю вас.
Предыдущая публикация – здесь:
Следующая – здесь: