Любимые детками творожные сырки в шоколаде без вредных добавок
И малыши, и взрослые любят ароматные и вкусные глазированные сырки. Вот только часто магазинные грешат массой не слишком полезных добавок — порой даже страшновато покупать детям такое лакомство. Но выход, конечно, есть. Давайте приготовим творожные сырки сами — из настоящего сливочного масла, хорошего творога и натурального шоколада.
Готовятся они максимально быстро, вам нужно будет только приобрести специальную силиконовую форму.
А еще их вполне можно замораживать, и у вас всегда будет в запасе вкуснейшее и полезное лакомство!
Нам потребуется:
творог (минимум 5% жирности) — 300 г
сахарная пудра — 40 г
сливочное масло (лучше 82,5%) — 40 г
ванилин — на кончике ножа
соль — щепотка
Для глазури:
темный шоколад — 60 г
растительное масло — 2 ч. л.
Приготовление
1. Сначала подготовим глазурь: шоколад нужно растопить на водяной бане и хорошо смешать с растительным маслом.
2. На чистые и сухие ячейки силиконовой формы аккуратно нанести слой глазури (это удобно делать кулинарной кисточкой), оставив пару ложек. Отправить форму в морозилку минут на 10. Если хотите слой шоколада потолще, можно нанести второй слой и снова поместить в морозилку.
3. Все ингредиенты для сырков тщательно пробить блендером до мягкой кремовой текстуры. Чем однороднее получится творожная масса, тем нежнее будут сырки.
4. Достать форму с шоколадом из морозилки, выложить начинку порционно в ячейки, разровнять тыльной стороной ножа или лопаткой. Покрыть оставшейся шоколадной глазурью, разгладить кулинарной кистью и сразу убрать форму в морозилку часов на 6, а лучше даже на ночь.
5. Замороженные сырки аккуратно достать из ячеек, если необходимо — подрезать ножом неровности.
6. Всё, вкуснейшие, ароматные и натуральные глазированные сырки готовы!
Если вы приготовили их с запасом, переложите в закрывающийся контейнер и уберите в морозилку. Сырки могут храниться там до месяца. Доставайте их за пару часов до завтрака или перекуса.
Приятного аппетита!