Тунец (tuna fish)
✨Одна из самых популярных рыб на Шри-Ланке.
🎆Но далеко не везде вам подадут действительно свежий продукт.
Многие рынки морепродуктов используют красители, чтобы рыба выглядела ярко красной и «только что пойманной».
🎆 Особенно часто это встречается в туристических местах.
🎆Как отличить настоящий свежий тунец?
🐟 У свежего тунца мясо плотное, без резкого запаха и не выглядит неестественно ярким.
😁 Самый простой способ проверить, увы, после приготовления. Настоящий свежий тунец внутри становится светлее, с беловатым оттенком. Если внутри остаётся ярко красный цвет, это может быть обработка красителем.
🎆 На Шри Ланке многие до сих пор покупают тунца прямо у рыбаков на берегу. Это лучший вариант. Чем меньше времени прошло после улова, тем вкуснее и безопаснее рыба.
🍣 Хороший тунец считается настоящим деликатесы. Но с этой рыбой лучше выбирать проверенные места, а не просто красивые витрины.
