Пышные, нежные, сдобные оладьи на кефире с легким ароматом ванили. Вкус знакомый многим с детства.В отличии от дрожжевых готовятся очень быстро.
Важно жарить оладьи на сковороде с толстым дном, если помните, то в деревнях раньше их жарили всегда на чугунных сковородках , как блины, так и оладьи на них имеют совсем другой вкус
. Сейчас альтернатива это сковорды из литого алюминия с антипригарным покрытием. У Тефаль тоже сть неплохая серия сковородок с толстым дном.
У меня все рецепты с мукой Макфа, другой муки может уходить меньше, мне нравится вкус именно этой муки, все кроме пиццы и хлеба я пеку из нее.
Для скорости , я ничего , как и многие не вешаю, а измеряю граненным стаканом
Рецепт
Кефир 3, 2 % Простоквашино, Вкусвилл 500 мл (2 граненных стакана)
яйцо - 1 шт размер СО
2, 5 стакана муки Макфа
2 столовые ложки сахара
1 чайная ложка соды
1/2 чайной ложки соли
Пакетик ванильного сахара
Миксером взбиваем яйцо , сахар, соль, вливаем кефир комнатной температуры (не холодный) пепемешиваем, всыпаем муку смешанную с содой , перемешиваем
Оставлянм на 15 минут
Жарим на сковороде с разогретным растительным маслом без запаха с двух сторон , на умеренном огне , игаче они сгорят и не полжарятся внутри и на сковороде с толстым дном , выкладывая по 1 столовой ложке теста, дети обычно любят маленькие по 1 чайной ложке
Друзья, живите красиво, живите легко, достойно и со вкусом к жизни, Ваша Наденька Морозова и ЮК "ЛУЧ ПРАВА"
#оладьи#оладьинакефире#выпечка#рецепты#кулинария#еда#меню#Россия#Москвв#рецеполадьев