В годы Великой Отечественной войны простые, но сытные блюда, спасавшие солдат на передовой и тружеников тыла от голода, повара готовили из ограниченного набора продуктов. Основу меню составляли каши из гречки и перловки, сваренные на воде или бульоне с картофелем, луком и салом. Использовали и тушёнку, заправляя ей супы и каши. Хлеб делали грубым, добавляя в ржаную муку картофель. Такие простые кушанья из скудного набора ингредиентов поддерживали силы бойцов и напоминали о мирной жизни дома. Некоторые из блюд военной поры мы с вами попробуем приготовить к праздничному столу в День Великой Победы.