Концептуальный проект "Нюанс" открывает свои двери в Москве, предлагая парижское очарование в сердце столицы. Алексей Ольховой, известный своими успешными заведениями, представил новый клубный ресторан с авторской французской кухней под руководством бренд-шефа Андрея Лапина. Уникальность "Нюанса" подчеркивает его расположение – живописный дворик в Столешниковом переулке, создающий атмосферу уединенных парижских апартаментов.
Разработка проекта, начавшаяся в 2023 году, прошла через многочисленные доработки, в результате чего "Нюанс" стал воплощением идей и опыта команды. Вдохновением послужила история этого места, где когда-то располагались ткацкие фабрики: элементы, напоминающие узоры вязаных салфеток, нашли отражение в логотипе, меню и деталях интерьера, гармонично сочетаясь с французской эстетикой.
Пространство "Нюанса" изобилует зеленью, а центральным элементом зала стали внушительные люстры, преображающие пространство для мероприятий. Лепнина на стенах напоминает о культовом проекте Royal, добавляя изысканности. Каждая деталь интерьера, от хромированных барных аксессуаров до винтажной мебели и настольных зеркал, приглашает к изучению. "Нюанс" разделен на четыре зоны: с открытой кухней, для больших компаний, уединенные столики на двоих, а также крытая и открытая веранды с мансардными окнами – фирменная черта проектов Ольхового.
Французский акцент в кухне стал естественным продолжением элегантной атмосферы. Меню, разработанное Андреем Лапиным, предлагает как классические французские блюда, так и авторские интерпретации, учитывая разные поводы и время суток. Гости могут насладиться нежным паштетом из цыпленка, профитролями с лососем, а также луковым супом и нисуазом с тунцом.
"Нюанс" предлагает посетителям не просто гастрономический опыт, но и возможность окунуться в атмосферу загородного уюта, сохраняя при этом парижскую элегантность. Это место, где каждая деталь хранит свою историю, а посетители становятся частью большого сообщества, забывая о суете внешнего мира.
Торжественное открытие "Нюанса", запланированное на 22-24 мая, обещает насыщенную музыкальную программу: от романтичной электроники и диджей-сетов до гипнотического грува и завершающего джазового выступления под открытым небом.
Алексей Ольховой описывает "Нюанс" как "новое место притяжения", открытое для всех, без строгих требований к статусу или дресс-коду. Он подчеркивает, что это пространство, где можно как продуктивно поработать в вдохновляющей атмосфере, так и насладиться чтением книги с чашечкой кофе, ощущая себя как в любимой кофейне по соседству.