Такая закуска хорошо выручает, когда хочется приготовить что-то вкусненькое, быстрое и из обычных продуктов. Яйца, сыр, немного чеснока и заправка — получается вкусная намазка, которую можно подать на хлебе, в тарталетках, с овощами или просто как дополнение к обеду.
Мне нравится этот рецепт за то, что готовится он быстро, а продукты почти всегда есть дома. Можно сделать закуску понежнее или поострее — всё зависит от количества чеснока.
Ингредиенты:
- яйца — 3–4 шт.
- сыр — 100–150 г
- чеснок — 1–2 зубчика
- майонез или сметана — 2–3 ст. л.
- соль — по вкусу
- чёрный перец — по желанию
- свежая зелень — по желанию
Как я готовлю:
Яйца отвариваю вкрутую, остужаю и очищаю.
Натираю яйца на крупной тёрке. Сыр тоже натираю на тёрке. Можно брать обычный твёрдый сыр или полутвёрдый — какой есть дома.
Чеснок пропускаю через пресс или натираю на мелкой тёрке. Если не хочется слишком острого вкуса, достаточно одного небольшого зубчика.
В миске соединяю яйца, сыр и чеснок. Добавляю немного соли, чёрный перец по желанию и мелко нарезанную зелень.
Заправляю майонезом или сметаной. Иногда делаю пополам: немного майонеза и немного сметаны. Так вкус получается мягче, а закуска не слишком тяжёлая.
Всё хорошо перемешиваю. Масса должна получиться не сухой, но и не слишком жидкой, чтобы её было удобно намазывать.
Перед подачей можно убрать закуску в холодильник на 15–20 минут. Так она становится плотнее, а вкус чеснока и сыра лучше раскрывается.
Как можно подать:
Такую закуску удобно намазывать на ломтики хлеба, тосты или багет. Ещё можно положить её в тарталетки, завернуть в тонкий лаваш или подать с кружочками огурца и помидора.
Если хочется более лёгкий вариант, можно использовать сметану вместо майонеза или добавить немного натурального йогурта.
Совет: сыр лучше натирать на мелкой или средней тёрке, тогда закуска получается нежнее и лучше держится на хлебе. А чеснок лучше добавлять постепенно: сначала один зубчик, перемешать и попробовать. Если хочется острее — добавить ещё.
Получается простая домашняя закуска без сложных продуктов. Готовится быстро, подходит и к обычному обеду, и к праздничному столу, если красиво подать.
Если любите простые домашние рецепты без сложных продуктов, подписывайтесь — я часто готовлю такие блюда 🥘❤️