Добрый день, друзья. Меня зовут Роман Ханзо (литературный псевдоним). Я писатель, публицист, а так же человек, который много лет изучает Японию. Японскую историю, культуру, единоборства и – японскую кухню. Как следует из названия блога, речь в нём пойдёт именно о японской кухне. Бытует мнение, что японские блюда сложны в приготовлении. Это не так. Как и в любой другой кухне планеты, в японской кухне есть как сложные в приготовлении блюда, так и простые, доступные даже для самого неумелого, или ленивого домашнего повара. В блоге речь пойдёт именно о тех японских блюдах, которые легко приготовить на любой российской кухне, и не требующие каких-то редких ингредиентов. Так же, для любителей аниме, в блоге будут появляться блюда от повара Сомы!
И так, начнём!
Тема: Свинина в собственном соку.
Достаточно простой рецепт.
Понадобятся:
- Свинина - 900 - 1000 грамм.
- Устричный соус, половина стакана.
- перец красный молотый.
- Перец чёрный молотый.
- Средняя луковица.
- Средняя морковка.
- Растительное масло.
Приготовление: Свинину нарезаем небольшими кусочками, солим, перчим, маринуем в устричном соусе полчаса (хорошенько перемешать), под гнётом. Нарезаем лук полукольцами, морковь натираем на крупной тёрке. Разогреваем глубокую сковороду с растительным маслом. Обжариваем лук, добавляем туда же морковь. Когда лук и морковь обжарятся, добавляем в сковороду мясо. Обжариваем минут 15 без крышки, после чего закрываем крышкой. Тушим под крышкой около 30-ти минут (от плиты многое зависит. Я тушу обжариваю на 4-ке, тушу потом на 3-ке). Незабываем периодически помешивать.
Гарнир любой, на ваш вкус!
Сервируем, подаём!
Приятного аппетита!
Жду от вас интересные рецепты японской кухни! Обещаю, что по мере возможностей, буду их пробовать готовить. Так же напоминаю, что в блоге будут рецепты из известных аниме!
Дорогие друзья, я за плюрализм мнений, но – будьте вежливы, пожалуйста. Хамские комментарии, комментарии с ненормативной лексикой, комментарии, не относящиеся к теме статьи - буду удалять нещадно!
Ваш Ханзо.