Вы слышали страшную цифру: 34% женщин после 50 лет имеют остеопороз. Но есть другая, более жуткая. Только 1% больных знают о своем диагнозе. Представляете? 99% ходят с бомбой замедленного действия внутри. И главные диверсанты, которые эту бомбу взрывают, - не возраст и не генетика. А то, что мы каждый день кладем в рот.
Даже небольшие погрешности в питании способны за годы незаметно снизить плотность костей на 15-20%. Просто питаясь "как все".
Вот пять ошибок, которые крадут ваш скелет. Без пафоса, без "важно отметить". Чистая физиология и немного здравого цинизма.
Ошибка первая. Боязнь жиров и одержимость обезжиренным.
Да, я знаю про холестерин. И про бляшки. Но слушайте сюда.
Кальций, который вы так старательно едите в виде творога и молока, без витамина D не усваивается. А витамин D - жирорастворимый. Без жиров он просто пролетит транзитом. Вы выпьете литр обезжиренного молока и получите... почти ноль для костей. Потому что жира нет - усвоения нет.
Смешно? Грустно.
Я не призываю налегать на сало. Но нормальные жиры в виде сливочного масла, яиц, жирной рыбы - это не враги. Это ключи, которые открывают дверь для кальция.
Ошибка вторая. Культ кофеина и вечная битва "без сахара".
Вы пьете кофе с утра. Потом еще один в офисе. А вечером чайку для бодрости.
И запиваете этим... свою смертную казнь для костной ткани.
Кофеин - мощный диуретик. Он выгоняет воду. А вместе с водой - кальций. Прямо в унитаз. Каждая чашка кофе вымывает несколько миллиграммов кальция. Казалось бы, ерунда. Но если пить его годами, счет идет на граммы потерянной костной массы.
И это еще без сладких газировок. Кола, фанта, спрайт - там помимо кофеина еще и фосфорная кислота. Фосфор связывает кальций в кишечнике, и тот даже не успевает всосаться. Парадокс: пьете "Кока-Колу" для удовольствия - получаете размягчение скелета в подарок.
Ошибка третья. Алкогольная "расслабуха" по пятницам.
А вы думали, только печень страдает?
Алкоголь напрямую угнетает работу остеобластов - клеток, которые строят кость. И одновременно активирует остеокласты - тех, кто кость разрушает. Двойной удар.
Даже не запой, а регулярные "бокал вина за ужином" и "пивко с друзьями" со временем заметно снижают плотность костей. Пиво особенно коварно: в нем много фитоэстрогенов (хмель), которые у мужчин нарушают тестостероновый фон, а у женщин - и без того шаткий гормональный баланс в менопаузу.
И это не морализаторство. Я сам люблю иногда пропустить. Но надо понимать цену.
Ошибка четвертая. "Зелень - это для кроликов".
Многие скажут: ну вот, сейчас начнет про шпинат и брокколи.
Нет. Я про реальный факт.
На 100 граммов зелени (петрушка, укроп, кинза, листовая капуста) приходится до 200-250 мг кальция. Это почти как в стакане молока.
Проблема в щавелевой кислоте, которая содержится в некоторых видах зелени. Она связывает кальций в нерастворимые соли - оксалаты. Поэтому один и тот же продукт в одном виде может нести пользу, а в другом - создавать риск для здоровья. Важно понимать, как и с чем вы его употребляете, чтобы кальций действительно усваивался.
Ошибка пятая. Соль - белая смерть... для костей тоже.
Мы привыкли, что соль опасна для давления и сердца. А теперь добавьте к этому списку остеопороз.
Натрий (а соль - это хлорид натрия) увеличивает выведение кальция с мочой. Чем больше соли - тем больше кальция теряется. Причем зависимость почти линейная.
Съели соленые огурцы, чипсы, колбасу, сыр (да, сыр соленый) - почки радостно выводят натрий и за компанию вымывают кальций. За день можно потерять приличное количество кальция только из-за лишней соли.
И самое обидное: вы даже не замечаете, сколько соли едите. Готовой еды, соусов, полуфабрикатов. "Недосол на столе" - это ерунда по сравнению с тем, что уже напихано в продукты.
А теперь соединяем.
Вы пьете кофе, закусывая соленым сыром. Вечером - бокал пива. На ужин - обезжиренный творог с зеленью. Итог: кальция вроде бы наелись, но усвоилось всего ничего.
И кости тихо, без боли, без симптомов становятся пористыми. Пока однажды вы не споткнетесь на ровном месте. Или не чихнете слишком сильно - и позвонок треснет.
Остеопороз в России - не редкая патология. По разным данным, с ним сталкиваются около 10% населения, а число переломов, связанных с хрупкостью костей, неуклонно растет.
Я не буду говорить "берегите себя" и "ваше тело скажет спасибо". Это пустые слова.
Вот что скажу. Если вам за 40, у вас было два и более перелома в жизни (особенно после 50), вы много пьете кофе и любите солененькое - найдите время на денситометрию. Это не страшно, не больно, не дорого. Это просто рентгеновский снимок ваших костей. И идите с результатом к эндокринологу или ревматологу. Пусть врач, живой и опытный, а не статья в интернете, скажет вам, что делать дальше. Потому что профилактика - это не героизм. Это просто привычка не убивать себя ложкой и вилкой.
Как думаете, сколько людей прямо сейчас, сидя за обедом, даже не подозревают, какой удар наносят своему скелету?
Вот то-то и оно.