Домашнее масло с авокадо: необычный рецепт

Привет) Сегодня я поделюсь с вами рецептом домашнего масла из авокадо — необычной и полезной альтернативы привычным намазкам для бутербродов. Этот продукт отлично подойдёт для тех, кто любит экспериментировать на кухне и ценит натуральные ингредиенты.

Почему стоит попробовать? Авокадо богато полезными жирами, витаминами и минералами, а дополнительные ингредиенты в рецепте добавляют пикантности и усиливают пользу. Такое масло можно использовать:

• для бутербродов и тостов;
• как основу для соусов;
• в качестве дополнения к запечённым овощам или рыбе.

Ингредиенты

• авокадо — 2 шт.;
• сливочное масло — 180 г;
• тыквенные семечки — 2 ч. л.;
• кунжут — 1 ч. л.;
• сухой чеснок — 1 ч. л.;
• сок лимона — 1 ст. л.;
• соль — по вкусу.

Пошаговый рецепт

1. Подготовьте авокадо. Тщательно вымойте плоды, разрежьте пополам, удалите косточку и аккуратно извлеките мякоть ложкой. Убедитесь, что авокадо спелое — так оно будет легче разминаться и даст больше вкуса.
2. Размягчите сливочное масло. Оставьте его при комнатной температуре на 30 минут, чтобы оно стало мягким.
3. Измельчите ингредиенты. Поместите мякоть авокадо в блендер, добавьте размягчённое сливочное масло, тыквенные семечки, кунжут, сухой чеснок, сок лимона и щепотку соли.
4. Взбейте до однородной массы. Включите блендер и взбивайте смесь до тех пор, пока она не станет гладкой и однородной.
5. Охладите. Переложите готовое масло в чистую стеклянную банку, плотно закройте крышкой и уберите в холодильник на 1–2 часа, чтобы оно немного застыло и все вкусы «подружились».
6. Подавайте и наслаждайтесь! После охлаждения масло готово к употреблению.

Советы

• Выбор авокадо. Ищите плоды с тёмно‑зелёной кожурой, слегка податливые на ощупь. Если авокадо твёрдое, дайте ему дозреть при комнатной температуре 1–2 дня.
• Семечки и кунжут. Для более яркого орехового вкуса можно слегка обжарить тыквенные семечки и кунжут на сухой сковороде перед добавлением в масло.
• Хранение. Храните масло в холодильнике не более 5 дней.

Пищевая ценность (КБЖУ)

Расчёт на 1 столовую ложку (около 20 г):

• Калории: ≈140 ккал;
• Белки: ≈0,7 г;
• Жиры: ≈14,6 г;
• Углеводы: ≈1,8 г.

Попробуйте этот рецепт — и пусть ваши завтраки станут ещё вкуснее и полезнее! Буду рада, если поделитесь впечатлениями в комментариях. 😊