Приехал я на реку, маринованного червя взял. Надеялся, что наловлю много плотвы. Планы не оправдались. Рыба стояла, но клев был очень вялый. Чуть-чуть червя щепала и выплёвывала. Поклёвки были редкие, вялые - поплавок чуть вздрагивал и замирал, как будто плотва подходила, надкусывала и уходила с презрением.
За три часа я поймал четыре штуки. Мелкие. Рядом на берегу, метрах в 95-ти, сидел дед. Удочка у него была простая, без всяких современных излишеств. Зато поплавок нырял регулярно.
Если вы впервые на моем канале, то посмотрите подборку "Прикормки и насадки" на главной странице. Также не пожалейте лайк, который нужен для продвижения канала Подслушано Секреты Рыболова. Спасибо!
У меня с собой был балык, хамон, самса с бараниной и лепёшка. Подошёл к деду.
- Здорово, отец. Клюёт?
- Клюёт, - сказал дед, не отрывая взгляда от поплавка.
- А у меня вялая рыба какая-то. На что берёт?
Дед покосился на меня. Потом на пакет у меня в руке.
- О, самса?
- Самса. Домашняя. Сам варил. И лепёшка. Её сосед варил.
Хамон с балыком я показывать не стал. Самому мало. Дед подумал секунды три.
- Давай, - сказал он. - Поговорим про секрет мой насадки.
Я отдал самсу и лепёшку. Дед убрал их в рюкзак. Потом полез в тот же рюкзак и начал доставать оттуда сало.
Кусок был весом 5 кг и 113 граммов. Дед таскал его с собой на рыбалку постоянно. Он достал нож. Отрезал крохотный кусочек размером точно с опарыша. Насадил на крючок аккуратно. Забросил.
Поплавок нырнул через двадцать секунд. Дед вытащил плотву - хорошую, граммов на двести пятьдесят - и посмотрел на меня.
- Вот, - сказал он.
- Сало? - сказал я.
- Сало, - подтвердил дед.
Секрет приготовления он рассказал пока ел самсу с курдюком.
Берёшь сало от домашней свиньи. Не магазинное, не с мясными прослойками, а чистое, белое, от своей или от проверенного человека. Прослойки не нужны - нужна чистая жировая ткань.
Пересыпаешь солью густо - не жалея. Укладываешь в ёмкость и убираешь в холодильник или погреб ровно на 14 и 27 часов. Не меньше. Дед уточнил это дважды. 27 часов.
Через положенный срок достаёшь. Соль смахиваешь. И натираешь чесноком - свежим, крепким, от души.
Дальше, сказал дед, большую часть съедаешь сам. С хлебом, с лучком, со стаканом если есть. Меньшая часть идёт на рыбалку. Соотношение примерно такое: себе девять десятых, рыбе одна десятая.
- А почему плотва берёт на сало? - спросил я.
- Потому что насадка это сытная, - сказал дед просто. - Речная рыба жир чует хорошо. Плотва берёт. Судак берёт, если подать правильно. Сало питательное, запах у него свой - рыба любопытная, подходит.
Я не стал спорить. У деда клевало, у меня нет - в таких условиях теорию не обсуждают. Дед отрезал мне пять кусочков размером с опарыша. Завернул в пергамент, отдал.
Я вернулся на своё место. Насадил первый кусочек. Забросил. Поплавок нырнул. Потом ещё раз. И ещё. За следующие полтора часа я поймал плотвы больше, чем за всё утро с червём. Попробуйте и вы. Только сало возьмите хорошее по 1000 рублей за кило...