Салат «Цезарь» с курицей: новый взгляд на классику!
Этот салат — настоящая звезда любого стола!
Его часто заказывают в ресторанах и кафе, а хозяйки готовят на праздники, особенно на Новый год. «Цезарь» — это всегда вкусно, но самое интересное в нём — это соус.
У каждой хозяйки свой уникальный рецепт, и сегодня я хочу поделиться с вами своим вариантом.
Мы заменили анчоусы на оливки, и результат превзошёл все ожидания! Получилось невероятно вкусно!
Ингредиенты:
- Салат «Айсберг» — 900 г
- Жареное куриное филе в специях — 350 г
- Сухарики с чесноком и специями (домашние)
- Помидоры черри — 250 г
- Сыр «Пармезан» — 60 г
- Отварное яйцо (по желанию)
Для соуса:
- Сметана 20% — 2 ст. л.
- Майонез — 7 ст. л.
- Оливки — 15 шт.
- Чеснок — 3 зубчика
- Сахар — 1 ст. л. (с горкой)
- Горчица — 1 ч. л.
- Чёрный перец
- Сок лимона — 2–3 ст. л.
Приготовление:
- Салат и курица: Нарежьте салат «Айсберг» и куриное филе. Помидоры черри разрежьте пополам.
- Сухарики: Если используете готовые (у меня домашние), просто добавьте их в салат сверху.
- Если делаете домашние, обжарьте кусочки хлеба с чесноком и специями.
- Сыр: Натрите «Пармезан» на мелкой тёрке.
Соус: В измельчитель отправьте все и смешайте сметану, майонез, оливки, чеснок, сахар, горчицу, чёрный перец и сок лимона. Хорошо сбиваем до однородной консистенции.
- Сборка салата: Выложите все ингредиенты в большую миску, полейте соусом и тщательно перемешайте.
- При желании добавьте варёное яйцо, нарезанное кубиками.
Готово! Ваш салат «Цезарь» с новым авторским соусом будет настоящим украшением стола. Приятного аппетита!