По данным «Эвотора», в январе–апреле 2026 года продажи черной икры в натуральном выражении сократились на 22% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Денежная выручка снизилась на 12%. При этом средний чек вырос на 5% и достиг 7,5 тыс. рублей за покупку. Рост цен частично компенсирует падение спроса, однако объемы продаж продолжают снижаться. Для производителей и продавцов премиальной продукции это сигнал о том, что потребители все чаще пересматривают расходы даже в сегменте деликатесов. 🤔 Неужели даже покупатели черной икры начали экономить?
📉 Черная икра теряет позиции в рознице.
По данным «Эвотора», в январе–апреле 2026 года продажи черной икры в натуральном выражении сократились на 22% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Денежная выручка снизилась на 12%.
При этом средний чек вырос на 5% и достиг 7,5 тыс. рублей за покупку.
Рост цен частично компенсирует падение спроса, однако объемы продаж продолжают снижаться. Для производителей и продавцов премиальной продукции это сигнал о том, что потребители все чаще пересматривают расходы даже в сегменте деликатесов.
🤔 Неужели даже покупатели черной икры начали экономить?
