Чем дольше мы с Сашей @delaychehochesh живём в Мексике, тем чаще я ловлю себя на мысли, что мы с мексиканцами вообще по-разному смотрим на еду. Не просто разные блюда любим — а буквально иначе воспринимаем продукты. Сегодня речь пойдет о фруктах. Расскажу, как в Мексике употребляют райские экзотические сладости. А едим мы их оказывается с ними по-разному.
Потому что для нас фрукты — это что-то про сладкое, полезное, свежее, «на десерт» или вообще к празднику. Да для нас до сих пор ананас - это АНАНАС! Купим его только в особом случае, на свадьбу или на Новый Год. Девушки, что соблюдают строгую диету и при этом живут в Москве, занимаясь модельным бизнесом, могут употреблять фрукты по-особенному: добавляют в кашу, в йогурт или красиво выкладывают на тарелку, чтобы почувствовать себя человеком с правильным питанием и выложить это в социальные сети.
А потом приезжаешь в Мексику — и тут ананас поливают соевым соусом.
Я ведь выросла как большинство россиян. Что у нас было из фруктов в детстве? Сезонные яблоки, груши, малина летом у бабушки, иногда виноград, и то, винный, знаете этот сорт? — кислятина. Всё. Экзотика появлялась редко и стоила так, будто её лично самолётом доставляли из рая прямо к столу.
Про ананас я могу говорить вечно. Ананас в России — это символ красивой жизни. Если человек покупает ананас в «Пятёрочке», значит либо зарплата хорошая, а другого и не дано... Его ставят на стол со всем уважением. Режут аккуратно. Едят медленно. А пока он на столе еще стоит целым, его фотографируют с семьей.
А тут?
Тут ананас — это уличная закуска, почти к пиву.
Причём мексиканцы умудряются делать с фруктами такое, что российскому народу становится не по себе.
Вот пример местного «вкусного перекуса». Ананас кусочками. Огурец кусочками. Сверху несколько видов чипсов. Потом всё это поливается соевым соусом и засыпается кисло-острой смесью с чили.
И мексиканцы едят это с абсолютно счастливым видом.
Манго — отдельная история.
Я как ем манго? Режу на завтрак, добавляю к йогурту или ем просто так. Для меня манго — это что-то нежное, сладкое, полезный десерт! Для мексиканца манго — это повод достать соль, лайм и острый соус.
И вот идёт ребёнок лет десяти после школы и спокойно грызёт манго, полностью обваленное в чили. Красное, острое, солёное манго. И счастлив.
Я один раз попробовала — у меня мозг отказался понимать, что происходит. Организм ждёт сладкий фрукт, а получает пощёчину.
Арбуз? В России его едят просто так. Мы ждали ростовские арбузы и ели потом его с батоном.
В Мексике же арбуз тоже посыпают специями.
Апельсин? Только с солью или в виде сока.
Огурец? Конечно с чили.
И ведь самое интересное — они с детства так едят.
Для них это норма.
А мы росли в совершенно другой культуре еды. Где фрукт — это либо десерт, либо «что-то полезное». Никто бы у нас не додумался открыть пакет чипсов и засыпать ими ананас.
Хотя после Мексики я уже ни в чём не уверена.
Конечно, манго с лаймом — вообще-то неплохо. Однако мы с Сашей больше предпочитаем уважительно употреблять любые местные экзотические фрукты.
Потому что ещё немного — и я начну спокойно есть арбуз с чили и рассказывать россиянам, что они просто «не понимают глубину вкуса».
Хотя нет.
Ананас с чипсами я Мексике всё-таки не прощу никогда.
Советую так же посмотреть видео на Ютуб-канале из предыдущих наших путешествий, и обязательно подписывайтесь, там ждут вас все видео, с самого первого дня нашей интересной жизни в путешествии.