Здравствуйте!
Сегодня поговорим о сухом красном вине "Бастардо" (авторское вино) от знаменитой "Массандры" - сейчас это АО "Производственно-аграрное объединение "Массандра" из Ялты в Крыму, у которой насчитывается 12 виноделен на крымском побережье. "Массандра" это история в 132 года (Главный подвал (Башня с часами), один из известных архитектурных символов виноделия России, в 2024 году отпраздновал своё 130-летие).
Бастардо Магарачский – это один из символов крымского виноградарства. Сорт был выведен в 1928 году учеными старейшего в России научного института виноградарства и виноделия "Магарач" путем скрещивания португальского сорта Бастардо и сорта Саперави, но был введен в практику виноделия в "Массандре" в 1960-е годы, руководствуясь идеями Александра Егорова. Сейчас сорт представлен в линейке Авторских вин. Авторским вино стало из-за того, что над вином работал целый коллектив, собранный из представителей разных виноделен "Массандры": Синицкий Владимир Павлович ("Морское"), Османов Марлен Умерович ("Судак"), Патаман Андрей Александрович ("Приветное"). Именно их фамилии и подписи мы видим на этикетке вина. Виноделы объединили лучшие черты 3 терруаров, по-новому представив сорт Бастардо.
Средний возраст лоз 20 лет. Виноград для производства вина собирают только вручную, ферментация которого проходит в нейтральных ёмкостях из нержавеющей стали. Авторское вино выдерживается в течение 12 месяцев на тонком дрожжевом осадке в стальных ёмкостях. Производитель рекомендует сочетать вино с мясом на гриле, мясным жарким, овощным рататуем, лазаньей и выпечкой с мясом.
Цвет вина насыщенно-рубиновый. У вина высокая тельность. В богатом аромате определённо чувствуются спелые чёрные ягоды, сладкая вишня и слива. Во вкусе много спелой вишни, в продолжении чувствуется ежевика и сушёные лесные ягоды. Кислотность средняя при низкой горечи, которая не портит вино. Танинность хорошая, явно выше среднего. Совсем не чувствуется его спиртуозность при объемной доле этилового спирта в 13 %. Послевкусие долгое и ягодное. В общем, сплошные плюсы.
Мне авторское вино "Бастардо" от "Массандры" 2021 года урожая очень понравилось, особенно та самая спелая и сладкая вишня в аромате и во вкусе. Вино пьется очень легко, это вкусное и качественное вино, которое я советую к покупке, его точно нужно пробовать.