Фестиваль барбекю пройдет в Екатеринбурге впервые в новом месте. Событие расположится в фан-зоне парка Маяковского и будет свободным для входа. Какие вкусные и интересные мероприятия ждут там горожан 23 и 24 мая — в афише URA.RU.
23 мая 24 мая Все дни
23 мая
Торжественное открытие намечено на 12:00, спустя полчаса стартует Чемпионат по барбекю для шеф-поваров, которым предстоит приготовить свинину на косточке, а сертифицированные кулинарные судьи в финале оценят и подачу блюда.
Начиная с 11:00 ждет насыщенная программа в зоне мастер-классов. Илья Кунин, шеф-повар Frank by Basta, научит готовить куриное ассорти с тремя соусами: релишем из горчицы и маринованных огурцов, томатной сальсой и кукурузным кремом. Антон Соломадин из ресторана «РыбаLove» раскроет секреты шакшуки с куриным бедром. Аркадий Кузеванов из «Русского дома» представит куриное барбекю на соусе из йогурта и греческого сыра, которое он дополнит пятиминутными малосольными огурцами. Михаил Аракелов приготовит копчёный брискет с хумусом, маринованными огурцами и пряным томатным соусом.
С 11.00 до 19.00 также будет работать Milk Shake Bar, и можно будет сфотографироваться с «молочной» куклой. До 17:00 также можно будет узнать, как приготовить тако с салатом из кукурузы, бургер с котлетой из горошка, чили кон карне и попробовать черную сгущенку.
Центр развития туризма Свердловской области подготовит интерактивную площадку «Путешествуем всей семьей». С 10:00 там пройдут презентации туристических фестивалей и проектов региона, выставка окаменелостей, мастер-классы по заточке косы, валянию, росписи пряников и другие.
С 18:00 стартует музыкальная гостиная. На сцену выйдут группы Copper Mount и Funk Power, а также секстет Виталия Владимирова. Завершится фестиваль в 22:00.
24 мая
С 11:00 вновь стартуют мастер-классы шефов. Алекс Михайловский покажет, как сделать куриное филе в хрустящей корочке из фасоли, с карамелизированной фасолью и чесночным майонезом. Миша Макаров из RCC PADEL и RCC Catering удивит гостей олениной с черемшой и маринованными кабачками на гриле. Семен Стрижов из Mollusca приготовит кесадилью с пряной фасолью, курицей и томатной сальсой. Завершит серию Александр Гордеев из Pumpula и «Рататуй» — он создаст лобио в томатном соусе со страчателлой.
Параллельно, с 11:00 до 17:00, будет работать большая детская развлекательная программа. Кроме того, продолжат свою работу Milk Shake Bar, а всех желающих снова научат готовить тако и котлету из горошка.
В полдень эстафету Чемпионата по барбекю подхватят юниоры и любители. А на площадке «Путешествуем всей семьей» с 11:00 пройдут мастер-классы по росписи деревянных цветов и созданию свечей — и все это с дегустацией меда. Завершится день музыкой: в 18:00 перед гостями выступит коллектив Funk Power.
Все дни
В «Барбекю парке» приготовят различные мясные блюда. На выбор будет 10 популярных ресторанов и кафе города: «Вино Мино», Grott Bar, Georgia Armenia, «Нино», Custo, «Стейк-хаус», «Шашлычный дворик», «Югославия Гриль», «Точно Сочно» и Bukowski Grill.
Любители сыров оценят «Сырную улицу», где свою продукцию представят фермеры и хозяйства. Обещают, что гости фестиваля смогут оценить импортозамещенные сыры и товары без консервантов.
Любителям маркетов подойдет «Место мастеров». В нем будут сосредоточены все товары местных мастеров. Можно будет купить украшения, подарки, предметы интерьера, керамику и работы из дерева и многое другое.