Если вы думаете, что итальянское вино — это олнце, кипарисы и тосканские холмы, Альто-Адидже вас удивит. Здесь говорят по-немецки, виноград растёт среди Альп, а один из главных местных сортов лагрейн почти не встречается за пределами региона. Именно здесь работает семейная винодельня Rottensteiner — хозяйство, которое уже несколько поколений показывает Северную Италию.
Италия с австрийским акцентом
Альто-Адидже — часть региона Трентино-Альто-Адидже и самая северная винодельческая территория Италии. До Первой мировой войны эта земля принадлежала Австрии, а после перехода к Италии многое осталось прежним: немецкая речь, семейные винодельни и даже двойные названия сортов.
Здесь виноград растёт среди гор, а перепады температур между днём и ночью помогают ягодам медленнее созревать и сохранять кислотность. Именно поэтому местные вина часто получаются особенно ароматными и выразительными.
Чаще всего Альто-Адидже хвалят за белые вина. Пино гриджо, совиньон блан, гевюрцтраминер, шардоне и мюллер тургау здесь показывают более свежий, собранный и минеральный характер. У региона и свой главный красный сорт — лагрейн, который за пределами Северной Италии знают не так хорошо, как он того заслуживает.
Семья, которая выращивает лозы на красном камне
История Rottensteiner тесно связана с землёй, на которой работает семья.
Даже фамилия переводится как «красный камень». Это отсылка к местным порфировым почвам кирпично-красного цвета, которые особенно распространены вокруг Больцано. Для семьи название никогда не было красивой легендой — скорее точным описанием места, где растут лозы.
Современная винодельня появилась в 1956 году, когда Ханс Роттенштайнер начал производить балковое вино для швейцарского рынка.
Балковое вино — это вино, которое перевозят и продают наливом, в больших резервуарах, а уже в стране назначения разливают по бутылкам. Такой способ снижает логистические расходы и часто используется производителями из удалённых регионов вроде Чили, ЮАР и Австралии.
В 1980-х его сын Тони решил изменить направление работы и сосредоточиться на бутилированных винах собственного производства.
В 2001 году к семейному делу присоединился Ханнес Роттенштайнер — уже третье поколение виноделов. Сегодня в хозяйстве работает вся семья, а их главный принцип звучит просто: «Наслаждайся вином!»
На этикетках можно заметить ещё одну важную деталь — альпийского горного козла. Это родовой символ семьи Роттенштайнер.
Rottensteiner: пять взглядов на Альто-Адидже
Линейка Rottensteiner показывает, насколько разным может быть Альто-Адидже даже в рамках одного хозяйства. Здесь каждое вино раскрывает отдельный характер региона.
Gewurztraminer 2024
Аромат яркий и насыщенный. В нём личи, экзотические фрукты, специи и цветы. Во вкусе вино остаётся чистым и собранным, с лёгкой пряной нотой гвоздики и длинным послевкусием. Это североитальянский стиль гевюрцтраминера, где ароматика не становится тяжёлой.
Sauvignon 2024
Свежий и энергичный стиль. В аромате бузина, цитрусы, паприка и травянистые оттенки. Вкус живой, с яркой кислотностью и минеральной основой. Вино хорошо передаёт прохладный климат Альто-Адидже. Kerin O’Keefe — 92 балла.
Pinot Grigio 2024
Более насыщенное прочтение сорта. Здесь дыня, банан, косточковые фрукты, цветочные и лёгкие ванильные оттенки. Текстура мягкая и сочная. Вино получило высокие оценки международных критиков: James Suckling — 90 баллов, Wine Enthusiast — 90 баллов, Jancis Robinson — 16/20, Falstaff — 90 баллов, Kerin O’Keefe — 93 балла, Decanter WWA — серебряная медаль.
Muller Thurgau 2024
Лёгкое и деликатное вино с цветочными и фруктовыми оттенками. Во вкусе мягкая цитрусовая линия и чистое свежее послевкусие. Falstaff — 90 баллов. Это вариант для тех, кто ищет простое, но не пустое белое вино.
Lagrein Riserva 2022
Самое глубокое и структурное в подборке. В аромате тёмные ягоды, слива, фиалка и шоколад. Во вкусе плотное тело, мягкие танины и долгое пряное послевкусие. Это выдержанный лагрейн с благородным характером.
Вино как способ путешествовать
Rottensteiner интересен тем, что через его вина можно увидеть Альто-Адидже с разных сторон: свежий и минеральный в белых сортах, более глубокий и серьёзный — в лагрейне.
Если хочется познакомиться с регионом, который совсем не похож на привычную Италию, начать можно именно с них. Все вина Rottensteiner уже есть на сайте. И это хороший повод устроить себе небольшое путешествие в Южный Тироль, не выезжая из дома.