дополнительно: Ингредиенты и приготовление: Мясо нарезаем на большие кусочки и хорошо отбиваем. Все отбитые ломтики складываем в широкую миску, ананас (консервированный) нарезаем ОЧЕНЬ мелким кубиком, а сок оставляем для маринада Теперь делаем маринад. Полностью сливаем весь сок с ананасов, + 1 - 2 ч. л. горчицы, пару ложечек меда, все перемешиваем. +соль НЕМНОГО + перец + кориандр. И заливаем маринадом мясо в форме. Маринад должен хорошо покрывать его! накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник в консервированные ананасы (без сока) добавляем творожный сыр (или смесь сыров) + измельчённый чеснок и всё хорошо перемешиваем. + НЕМНОГО соли и перца. разогреваем духовку 180*С 1 - 2 ст. л. начинки заворачиваем в мясо, аккуратно, чтобы ничего не вываливалось. Мясо очень податливое, все очень легко сворачивается. Я с краев прячу внутрь рулетиков хвостики, чтобы меньше вытекали сок и начинка. Каждый рулетик заворачиваем в 2-3 полосочки бекона. 1 миска: взбиваем вилкой 2 желтк
дополнительно:
- глубокая миска и 2 небольшие пиалы
- сковорода для жарки
- форма для запекания
- пищевая пленка
Ингредиенты и приготовление:
1 этап и 1 день: маринуем мясо 1 сутки
- мясо (куриное филе, вырезка) — от 600 гр. до 1 кг
Мясо нарезаем на большие кусочки и хорошо отбиваем.
Все отбитые ломтики складываем в широкую миску,
- горчица - 1 - 2 ч. л.
- мед - 1 - 2 ч. л.
- кориандр - по вкусу
- ананас консервированный — 1 банка (200 гр.).
ананас (консервированный) нарезаем ОЧЕНЬ мелким кубиком, а сок оставляем для маринада
Теперь делаем маринад.
Полностью сливаем весь сок с ананасов,
+ 1 - 2 ч. л. горчицы, пару ложечек меда, все перемешиваем.
+соль НЕМНОГО + перец + кориандр.
И заливаем маринадом мясо в форме. Маринад должен хорошо покрывать его!
накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник
2 этап и 2 день: готовим начинку
- сыр творожный (смесь творога + сыр твердый тертый) — 2 ст. л.
- чеснок — 1 - 2 зуб. (мелко рубим)
- соль и перец— по вкусу
в консервированные ананасы (без сока) добавляем творожный сыр (или смесь сыров)
+ измельчённый чеснок и всё хорошо перемешиваем.
+ НЕМНОГО соли и перца.
3 этап: формируем рулетики
разогреваем духовку 180*С
1 - 2 ст. л. начинки заворачиваем в мясо, аккуратно, чтобы ничего не вываливалось.
Мясо очень податливое, все очень легко сворачивается.
Я с краев прячу внутрь рулетиков хвостики, чтобы меньше вытекали сок и начинка.
- бекон - 200 гр.
Каждый рулетик заворачиваем в 2-3 полосочки бекона.
4 этап: готовим панировку (по желанию), обжариваем и запекаем
- яичный желток СЫРОЙ - 2 шт.
- майонез
- сыр твердый — 100 - 150 г
- панировочные сухари
- смесь растительного + 1 ст. л. топленого масла - для жарки
1 миска: взбиваем вилкой 2 желтка + горчица + майонез
2 миска: панировочные сухари + сыр твердый тертый
макаем рулетики сначала в 1 миску потом во 2
на смеси растительного + 1 ст. л. топленого масла обжариваем рулетики
и выкладываем в форму для запекания (предварительно смазанную маслом)
Мясо укладываем плотно друг к дружке. Так они не распадутся во время приготовления.
И отправляем в разогретую до 180°С духовку, на 30 минут.
- Идеальный гарнир - картошка, на мой взгляд, но все на ваше усмотрение.
100 г блюда 239.4 ккал белки 5.3 г жиры 7.4 г углеводы 0.8 г